Суп фо з імбиром та лаймом

Дуже корисний суп! Ідею придумала сама і, спробувавши його, зрозуміла, що він у мене в руках. Він дещо гострий і дуже-дуже добре підходить для того, якщо ви застудилися, хотіли б зігрітися взимку, або прочистити ніс.

Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 9

1 год 48 хв
Загальний час:
2 год 3 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 чайні ложки кунжутної олії, розділені
• 1 (4 дюйма) шматок свіжого імбиру, очищеного і нарізаного, або за смаком
• 3 літри курячого бульйону
• 1 велика червона цибулина, нарізана кубиками
• 2 склянки нарізаної моркви
• 1 столова ложка порошку каррі
• 1 столова ложка меленого імбиру
• 1 столова ложка кайенского перцю
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 перець халапеньо, дрібно нарізаний
• 6 лаймів, вичавлений сік, розділений
• 1 (9 унцій) упаковка локшини удон
• 4 половинки курячої грудки без шкіри та кісток, нарізані кубиками
• 1 цибуля-порей, нарізана шматочками розміром із сірникову головку
• 1 зелена цибуля, дрібно нарізана

Приготування

1. Нагріти 1 чайну ложку кунжутної олії у великій каструлі на повільному вогні; варити і помішувати імбир в гарячій олії протягом 10 хвилин. Залити імбир курячим бульйоном, накрити каструлю кришкою і тушкувати 30 хвилин.

Примітки кухаря:

Як правило, це буде дуже густий суп, але ви можете нарізати всі інгредієнти так, як вам подобається. Я рекомендую нарізати крупно, так він набагато ситніший.

Факти про поживну цінність (на порцію)

225	Калорії
4g	Жир
31g	Вуглеводи
16g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 225
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 4 г	5%
Насичені жири 1г	3%
Холестерин 37 мг	12%
Натрій 1702 мг	74%
Загальний вуглевод 31г	11%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 5г
Білок 16г
Вітамін С 15 мг	76%
Кальцій 43 мг	3%
Залізо 1мг	7%
Калій 340 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com