Рецепт супу “Мулігатауні
Суп муллігатауні
Суп мулігатоні означає “перцева вода”, а каррі – це саме той інгредієнт, який надає цій неймовірній страві такого вишуканого смаку, принаймні, так мені сказали. Цей старовинний рецепт мені передали дуже давно.
Оновлено 4 серпня 2022 року
Додати фото 150
Загальний час:
1 год 20 хв
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- ½ склянки нарізаної цибулі
- 2 стебла селери, нарізані
- 1 морква, нарізана кубиками
- ¼ склянки вершкового масла
- 1 ½ столові ложки борошна грубого помелу
- 1 ½ чайної ложки порошку каррі
- 4 склянки курячого бульйону
- ½ яблука, очищене від серцевини і нарізане
- ¼ склянки білого рису
- 1 половина курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати кубиками
- 1 щіпка сушеного чебрецю
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ½ склянки жирних вершків, підігрітих
Приготування
- Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, селеру та моркву і пасерувати до м’якості, 5-7 хвилин. Додати борошно і каррі і готувати ще 5 хвилин, часто помішуючи. Додати курячий бульйон, добре перемішати і довести до кипіння. Зменшити вогонь і тушкувати близько 30 хвилин.
Безпосередньо перед подачею на стіл перемішати з гарячими вершками.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 223 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 223 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
| Насичені жири 10г | 48% |
| Холестерин 62мг | 21% |
| Натрій 734мг | 32% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 3 мг | 15% |
| Кальцій 38 мг | 3% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 186 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com