Суп з кропиви

Це густий і смачний темно-зелений суп з кропиви. Готуйте його, коли кропива з’являється на фермерських ринках навесні. Обов’язково одягайте рукавички, коли працюєте з кропивою, інакше вона вас вжалить!

Опубліковано 1 лютого 2020 р.
Додати фото 8

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 фунт пекучої кропиви
• 2 чайні ложки солі
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
• 1 біла цибулина, нарізана кубиками
• ¼ склянки рису басматі
• 4 склянки курячого бульйону
• сіль і перець за смаком

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю води з 2 чайними ложками солі. Киньте кропиву і варіть 1-2 хвилини, поки вона не розм’якне. Це видалить більшу частину жала. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Обріжте всі жорсткі стебла, а потім крупно наріжте.

Поживна цінність (на одну порцію)

119	Калорії
4g	Жир
19g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 5
Калорії 119
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 4 г	5%
Насичені жири 1г	3%
Холестерин 4 мг	1%
Натрій 1768 мг	77%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 4г	13%
Всього цукрів 2г
Білок 4г
Вітамін С 33мг	167%
Кальцій 176мг	14%
Залізо 3мг	16%
Калій 393 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com