Тамале зі свинини від Сільвії

Свинячі тамале від нашої подруги Сільвії Гонсалес. Вони справжні та дивовижні!

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 3

4 години 45 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
6 год 45 хв
36 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 фунти свинячої запіканки
• 1 велика цибулина, нарізана
• 5 зубчиків часнику
• 1 столова ложка солі
• вода для покриття
• 3 унції стручків каліфорнійського чилі, видалені насіння і жилки
• 3 унції стручків чилі Нью-Мексико, видалити насіння і жилки
• 1 склянка свинячого бульйону
• 1 склянка води
• 1 столова ложка солі
• 3 зубчики часнику
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ½ склянки смальцю
• ½ склянки борошна грубого помелу
• сіль за смаком
• 1 (8 унцій) пакет сушеного кукурудзяного лушпиння
• 5 фунтів макаронних виробів
• 1 фунт сала
• 1 столова ложка розпушувача

Вказівки

1. У велику каструлю покладіть свинячий окіст, цибулю, 5 зубчиків часнику і 1 столову ложку солі; залийте водою. Варити суміш на середньому вогні, поки свинина не стане дуже м’якою, близько 3 годин. Викинути цибулю і часник. Процідити і подрібнити м’ясо, зберігши рідину.

Примітка кухаря:

Для отримання більш гострого соусу чилі можна додати 1 невелику упаковку гострого порошку чилі “Нью-Мексико”.

Поживна цінність (на одну порцію)

436	Калорії
22g	Жир
52g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 36
Калорії 436
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 22г	28%
Насичені жири 8г	39%
Холестерин 30мг	10%
Натрій 449мг	20%
Всього вуглеводів 52г	19%
Харчові волокна 9г	33%
Загальний цукор 0г
Білок 10г
Вітамін С 5 мг	24%
Кальцій 114мг	9%
Залізо 5мг	28%
Калій 311 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com