Свинячий рубець чилі-верде

Все, що я можу сказати, це смакота! Це інший погляд на чилі (без квасолі), який я знайшов абсолютно смачним! Сподіваюся, вам сподобається так само, як і мені! Насолоджуйтесь ложкою сметани та чіпсами тортильї або використовуйте як начинку для тако.

Опубліковано 1 лютого 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
3 год. 25 хв.
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 головка часнику
• ¼ склянки оливкової олії, розділеної або за потребою
• 2 ½ фунта свіжих помідорів, очищених від лушпиння
• 4 великих зелених болгарських перцю, розрізаних навпіл і очищених від насіння, або більше за смаком
• 4 перці чилі Анахайм, розрізані навпіл і очищені від насіння, або більше за смаком
• 3 перці халапеньо, розрізані навпіл і очищені від насіння
• 3 солодких бананових перцю, розрізаних навпіл і очищених від насіння
• 2 цибулини, нарізані
• 3 ребра селери, нарізані, або більше за смаком
• 3 фунти подрібненої, повністю приготовленої свинячої лопатки
• 1 пучок кінзи, подрібнений
• 1 столова ложка сушеного орегано
• 2 чайні ложки меленого коріандру
• 2 чайні ложки меленого кмину
• 1 щіпка меленої кориці
• 1 тире меленого мускатного горіха
• 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком
• 2 склянки курячого бульйону, розділені, або більше за смаком
• 1 (14 унцій) банка кокосового молока

Приготування

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).

Примітки кухаря:

Кількість перців повністю залежить від вас. Для сім’ї можна зменшити до 1 перцю кожного виду.

Ви також можете підсмажити помідори і перець на барбекю.

Час приготування і кількість порцій вказані приблизно. Я ніколи не стежу за годинником і заморожую залишки для іншого використання або часу.

Харчова цінність (на одну порцію)

357	Калорії
19g	Жир
24g	Вуглеводи
25g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 357
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 19 г	24%
Насичені жири 9г	46%
Холестерин 68 мг	23%
Натрій 871мг	38%
Всього вуглеводів 24г	9%
Харчові волокна 5г	19%
Всього цукрів 8г
Білок 25г
Вітамін С 99 мг	494%
Кальцій 59мг	5%
Залізо 3мг	16%
Калій 651мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com