Свиняча вирізка в азіатській глазурі, що тане в роті

Солодко-солоний розсіл – ось секрет цієї свинячої вирізки в азіатському стилі. Дайте свинячій вирізці просочитися розсолом від 2 до 8 годин, щоб вона стала ніжною, соковитою та ароматною. Нарізану вирізку обсмажте на грилі та подавайте з азіатською глазур’ю. Доповніть страву коричневим рисом, глазурованою морквою та зеленими овочами, приготованими на пару.

Спільнота Allrecipes об’єднує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Члени цієї спільноти не лише публікують власні рецепти, але й активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надихаючи один одного на нові ідеї.

Опубліковано 5 березня 2020 року
Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
2 год. 34 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 галон води
• ½ склянки упакованого коричневого цукру
• ½ склянки солі
• 2 столові ложки дрібно натертого імбиру
• ¼ склянки тертої цибулі
• 1 лимон, тонко нарізаний
• 5 зубчиків часнику, подрібнених
• ½ склянки соусу теріякі
• 1 (1 1/2 фунта) свиняча вирізка
• ½ склянки соусу теріякі
• ½ склянки кисло-солодкого соусу
• ½ склянки соусу хойсін
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 столові ложки дрібно натертого імбиру
• 3 столові ложки коричневого цукру в упаковці
• ⅓ склянки свіжовичавленого апельсинового соку

Приготування

1. Для приготування розсолу змішайте у великій ємності воду, 1/2 склянки коричневого цукру, сіль, 2 столові ложки імбиру, цибулю, лимон, 5 зубчиків часнику та 1/2 склянки соусу теріякі. Додати свинячу вирізку, накрити кришкою і поставити в холодильник на 2-8 годин.

Примітки редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів розсолу. Фактична кількість спожитого розсолу буде відрізнятися.

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів глазурі. Фактична кількість спожитої глазурі буде відрізнятися.

Дані про поживну цінність (на одну порцію)

555	Калорії
8g	Жир
80g	Вуглеводи
42g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 555
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 112мг	37%
Натрій 3519мг	153%
Всього вуглеводів 80г	29%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 58г
Білок 42г
Вітамін С 34мг	172%
Кальцій 138мг	11%
Залізо 4мг	23%
Калій 1097мг	23%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com