Томатний суп зі свіжих помідорів

Смачний суп, щоб використати велику кількість свіжих садових помідорів, які ми маємо щороку. Свіжий та ароматний, а ще багато можливостей підлаштувати цей суп під свій смак!

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 9

Загальний час приготування
1 год 15 хв
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 7 склянок нарізаних свіжих помідорів (з насінням і соком)
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 1 склянка дрібно нарізаної моркви
• 3 зубчики часнику, роздавлені
• 1 чайна ложка оливкової олії першого віджиму або більше за смаком
• 2 склянки курячого бульйону
• 2 чайні ложки солі, або за смаком
• ¾ чайної ложки білого цукру
• ¾ чайної ложки сушеної трави кропу
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ¼ чайної ложки селерової солі
• ¼ чайної ложки меленої гвоздики
• 1 склянка знежиреного молока
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 ½ чайної ложки вершкового масла (за бажанням)
• 5 великих свіжих листків базиліка або більше за смаком
• ¼ склянки тертого пармезану або за смаком
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка або за смаком

Приготування

1. Змішати помідори, цибулю, моркву і часник у великій каструлі. Полити томатну суміш оливковою олією, готувати, помішуючи, на середньому вогні. Накрити каструлю кришкою і тушкувати, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 25 хвилин.

Примітка кухаря:

При подачі на стіл, за бажанням, можна додати в окремі тарілки трохи бальзамічного оцту.

Поживна цінність (на порцію)

160	Калорії
5g	Жир
24g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 160
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 5 г	6%
Насичені жири 2 г	11%
Холестерин 10 мг	3%
Натрій 1409 мг	61%
Загальний вуглевод 24г	9%
Харчові волокна 5г	19%
Всього цукрів 14г
Білок 8г
Вітамін С 45мг	227%
Кальцій 196мг	15%
Залізо 1мг	8%
Калій 1019мг	22%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com