Рецепт вегетаріанського чилі від Джесіки
Вегетаріанський чилі від Джесіки
Я на пості Даніеля, і чилі – одна з моїх улюблених страв. Тепер це мій улюблений чилі! Він сповнений смаку, і мені не шкода, що я потураю. Насолоджуйтесь і дайте мені знати, як вам сподобалося! Подавати з солодким або солоним кукурудзяним хлібом. Дивіться мої рецепти обох.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 5
Загальний час
1 год 12 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 жовта цибулина, нарізана
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 4 солодких перці, нарізані
- 1 жовтий кабачок, нарізаний великими шматками
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний
- 1 кабачок, нарізаний великими шматками
- 1 столова ложка порошку чилі
- 1 столова ложка орегано
- 1 столова ложка петрушки
- 1 ½ чайної ложки меленої паприки
- 1 ½ чайної ложки меленого кмину
- 2 лаврових листа
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 (28 унцій) банка подрібнених помідорів
- 1 (15 унцій) банка квасолі, промита та відціджена
- 1 (15 унцій) банка квасолі чилі
- 1 (14.5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
Вказівки
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньо-сильному вогні. Обсмажте цибулю і часник в гарячій олії, поки цибуля не почне розм’якшуватися, 2-3 хвилини. Додати солодкий перець, жовті патисони, зелений болгарський перець, червоний болгарський перець, цукіні, порошок чилі, орегано, петрушку, паприку, кмин, лаврове листя, сіль і перець; варити і помішувати протягом 5 хвилин.
Примітка кухаря:
Ви можете додати м’ясо для більш ситного чилі. Я рекомендую нежирний яловичий фарш або копчену ковбасу.
Поживна цінність (на порцію)
263 | Калорії |
6g | Жир |
45g | Вуглеводи |
12g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 263 | |
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
Загальний жир 6 г | 8% |
Насичені жири 1г | 4% |
Холестерин 0 мг | 0% |
Натрій 796 мг | 35% |
Всього вуглеводів 45г | 16% |
Харчові волокна 14г | 50% |
Загальний цукор 7г | |
Білок 12г | |
Вітамін С 72 мг | 358% |
Кальцій 160мг | 12% |
Залізо 7мг | 37% |
Калій 1054мг | 22% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com