Вегетаріанський чилі від Джесіки

Я на пості Даніеля, і чилі – одна з моїх улюблених страв. Тепер це мій улюблений чилі! Він сповнений смаку, і мені не шкода, що я потураю. Насолоджуйтесь і дайте мені знати, як вам сподобалося! Подавати з солодким або солоним кукурудзяним хлібом. Дивіться мої рецепти обох.

Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 5

Загальний час
1 год 12 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 жовта цибулина, нарізана
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 4 солодких перці, нарізані
• 1 жовтий кабачок, нарізаний великими шматками
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний
• 1 кабачок, нарізаний великими шматками
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 столова ложка орегано
• 1 столова ложка петрушки
• 1 ½ чайної ложки меленої паприки
• 1 ½ чайної ложки меленого кмину
• 2 лаврових листа
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 (28 унцій) банка подрібнених помідорів
• 1 (15 унцій) банка квасолі, промита та відціджена
• 1 (15 унцій) банка квасолі чилі
• 1 (14.5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів

Вказівки

1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньо-сильному вогні. Обсмажте цибулю і часник в гарячій олії, поки цибуля не почне розм’якшуватися, 2-3 хвилини. Додати солодкий перець, жовті патисони, зелений болгарський перець, червоний болгарський перець, цукіні, порошок чилі, орегано, петрушку, паприку, кмин, лаврове листя, сіль і перець; варити і помішувати протягом 5 хвилин.

Примітка кухаря:

Ви можете додати м’ясо для більш ситного чилі. Я рекомендую нежирний яловичий фарш або копчену ковбасу.

Поживна цінність (на порцію)

263	Калорії
6g	Жир
45g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 263
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний жир 6 г	8%
Насичені жири 1г	4%
Холестерин 0 мг	0%
Натрій 796 мг	35%
Всього вуглеводів 45г	16%
Харчові волокна 14г	50%
Загальний цукор 7г
Білок 12г
Вітамін С 72 мг	358%
Кальцій 160мг	12%
Залізо 7мг	37%
Калій 1054мг	22%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com