Вершковий крабовий суп

Цей вершковий крабовий суп з пасерованою цибулею, селерою, часником і петрушкою – один з улюблених у моїй родині.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки беконного жиру
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 1 стебло селери, дрібно нарізане
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 ½ склянки курячого бульйону
• 1 чверть жирних вершків
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки приправленої солі
• ⅛ чайної ложки чорного меленого перцю
• ⅛ чайна ложка порошку чилі
• ⅛ чайна ложка сушеного кропу
• 1 щіпка білого цукру
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 фунт свіжого крабового м’яса
• 2 столові ложки універсального борошна
• 1 столова ложка води або за потребою
• ¼ склянки сухого хересу (за бажанням)

Приготування

1. Нагріти беконний жир і вершкове масло у великій каструлі на середньо-сильному вогні. Обсмажити цибулю, селеру і петрушку, поки цибуля не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин. Зменшити вогонь до середнього і влити бульйон. Повільно перемішати вершки, сіль, приправу, перець, порошок чилі, кріп, цукор і кайенский перець. Додати крабів і тушкувати до поєднання смаків, приблизно 15 хвилин.

Харчова цінність (на порцію)

513	Калорії
48g	Жир
8g	Вуглеводи
14g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 513
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 48 г	61%
Насичені жири 29г	147%
Холестерин 221 мг	74%
Натрій 621 мг	27%
Загальний вуглевод 8г	3%
Харчові волокна 0г	1%
Загальний цукор 1г
Білок 14г
Вітамін С 4 мг	20%
Кальцій 141мг	11%
Залізо 1мг	4%
Калій 296 мг	6%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com