Цвітна запіканка з беконом та чеддером

Швидкий, низьковуглеводний суп. Цей суп виходить напрочуд м’яким і ситним, і в моєму домі його дуже люблять. Подавайте як є, або прикрасьте зеленою цибулею чи петрушкою.

Опубліковано 28 лютого 2020 р.
Додати фото 4

Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 8 смужок бекону
• 1 стебло селери, дрібно нарізане
• 2 столові ложки подрібненого свіжого часнику
• 5 склянок дрібно нарізаної цвітної капусти
• 2 столові ложки води
• 1 чайна ложка цибулевого порошку
• 2 склянки молока
• 2 склянки курячого бульйону, розділені
• 3 ложки гострого соусу, або за смаком (за бажанням)
• 2 столові ложки борошна
• 2 склянки подрібненого гострого сиру Чеддер
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Обсмажте бекон у великій сковороді на середньому вогні, періодично перевертаючи, до хрусткої скоринки, від 10 до 12 хвилин. Перекласти на тарілку, застелену паперовим рушником, за допомогою шумівки, залишаючи жир від бекону в сковороді. Коли бекон охолоне на дотик, подрібнити його.

Приправити сіллю, перцем і гострим соусом. Розкласти по тарілках і викласти зверху бекон, що залишився.

Примітки кухаря:

Використовуйте будь-який тип бекону, який ви хочете, наприклад, з індички, з низьким вмістом натрію або попередньо приготований.

Ви можете використовувати кухонний комбайн для селери, часнику та цвітної капусти, якщо бажаєте. Спочатку я подрібнила всі інгредієнти вручну, але суп вийшов занадто грубим, тому я почала подрібнювати його блендером.

Якщо ви хочете отримати більш однорідний суп, використовуйте блендер перед додаванням сиру Чеддер та бекону. Наповніть блендер юшкою наполовину. Накрийте і притисніть кришку прихваточкою; кілька разів пульсуйте, перш ніж залишити, щоб змішати до бажаної консистенції. Вилити в каструлю. Повторіть з рештою юшки.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

252	Калорії
17g	Жир
10g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 252
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 17 г	22%
Насичені жири 9г	47%
Холестерин 53мг	18%
Натрій 796мг	35%
Загальний вуглевод 10г	3%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 5г
Білок 16г
Вітамін С 30мг	152%
Кальцій 342мг	26%
Залізо 1мг	4%
Калій 394 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com