Журавлинний соус Халапеньйо

Цей журавлинний соус халапеньйо помірно гострий, але не надто. Зроблений з невеликою кількістю хересу для збагачення смаку, він чудово смакує з індичкою на День Подяки або Різдво, але також є прекрасною приправою для бутербродів або навіть цікавим топінгом для ванільного морозива. Залиште трохи насіння халапеньйо, якщо хочете гостріше!

Оновлено 4 серпня 2022 року
Додати фото 6

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Хочете трохи оживити цей День подяки? Додайте жару за допомогою цього журавлинного соусу халапеньйо.

Інгредієнти журавлинного соусу халапеньо

Ось інгредієнти, які вам знадобляться, щоб приготувати цей приємний для натовпу журавлинний соус халапеньйо:

– Вода і цукор: Цей гострий журавлинний соус починається з простого сиропу, приготованого тільки з води і цукру. – Журавлина : Купуйте свіжу журавлину, яка є твердою, пухкою і без вад. Для соусу найкраще підходить журавлина світлого кольору, оскільки вона містить більше пектину і дає більш густу консистенцію. – Халапеньйо : Вам знадобляться три насіннєвих і подрібнених свіжих халапеньйо. Якщо ви любите більш гострий соус, залиште кілька насінин. – Лимонний сік: Свіжий лимонний сік додає яскравого, свіжого смаку цьому журавлинному соусу халапеньо. – Херес: Херес підсилює смак інших інгредієнтів, одночасно додаючи нотку складності.

Як приготувати журавлинний соус халапеньйо

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче – але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли готуєте цей гострий журавлинний соус:

1. Зробіть простий сироп: змішайте цукор і воду в каструлі на середньому вогні. Доведіть до кипіння. 2. додайте інгредієнти: Додайте журавлину, перець халапеньо та лимонний сік. Повернути до кипіння, потім зменшити вогонь до повільного кипіння. Варити на повільному вогні до тих пір, поки ягоди не розпадуться і соус не загусне. Влити херес. 3. Дати соусу охолонути: зняти з вогню, дати повністю охолонути і перекласти в герметичний контейнер. Поставте в холодильник до готовності до подачі.

Чи можна приготувати журавлинний соус халапеньо заздалегідь?

Звичайно! Оскільки цей журавлинний соус халапеньйо повинен охолонути, щоб створити ідеальну консистенцію перед подачею, вам може бути корисно зробити його принаймні за день до того, як ви плануєте подавати його на стіл.

Як зберігати журавлинний соус халапеньо

Перед зберіганням дайте журавлинному соусу халапеньо повністю охолонути. Зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику до 10 днів.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Я ніколи не любила журавлинний соус до цього”, – каже Рамона Крафт. “Яскравий смак (не гострота) перцю просто робить його ідеальним! Якщо ви хочете гостроти, залиште ребра і насіння в перці”.

“Абсолютно обожнюю цей рецепт, готую його на кожне свято”, – захоплюється LILNIKKI15. “Зазвичай я роблю більше і заморожую його в невеликих контейнерах для швидкої вечірньої трапези”. “

“Ідеально”, на думку ladybuggs5224. “Єдине, що я змінила, це не додавала херес і замінила його журавлинним яблучним соком. Це смачно з легким відтінком тепла”. Редакторський внесок Корі Вільямса

Source: allrecipes.com