10 сенсаційних рецептів полуничних пирогів

Сарра Седгі є помічником редактора Allrecipes і базується в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв у галузі наративного медіа-письма в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона є американо-іранським гібридом і любителем великих собак, і в даний час працює над мемуарами.

Опубліковано 24 січня 2022 року
Трендові відео

Початок літа означає розпал полуничного сезону, і немає кращого способу відсвяткувати його, ніж принести додому кошики цих яскравих червоних фруктів. Полуниця прикрашає майже кожну страву чи рецепт, до якого її додають, вносячи дозу солодкості та соковитості. Полуниця особливо смакує у фруктовій випічці, наприклад, у полуничних пирогах: Вони свіжі та ароматні, а фрукти ідеально доповнюють хрустку скоринку та вершкову начинку. Скористайтеся сезоном полуниці (або навіть вигідною пропозицією в продуктовому магазині) за допомогою цих сенсаційних рецептів полуничних пирогів.

Фруктовий пиріг

Подумайте про цей тарт як про дрібницю, але у випічці. Заздалегідь приготована скоринка і ванільна пудингова суміш роблять цей вражаючий десерт набагато простішим, а найскладніший крок – це нарізка всіх фруктів.

Полуничні тарталетки

Готові формочки для тарталеток роблять збірку цих крихітних тарталеток легкою справою – просто приготуйте глазур, додайте її в кожну формочку і викладіть зверху полуницю. Якщо ви не можете знайти готові оболонки, домашня або магазинна пісочна скоринка підійде так само добре.

Пироги з джемом

Це просто не літо без полуничного джему, і ці прості пироги з шести інгредієнтів – чудовий спосіб використати банку полуничного джему, яку ви купили на фермерському ринку. Просунуті пекарі можуть відмовитися від форм для кексів і використовувати формочки для печива, щоб зробити видатні форми.

Міні-полуничні пироги

Ці міні-тарталетки увібрали в себе всю користь, яку можна знайти в полуничному пісочному тістечку, і представили її в зручній для вечірки формі. Приготування трохи забирає багато часу, оскільки ви робите всю скоринку з нуля, але в підсумку ви отримуєте один вражаючий десерт.

Фруктовий пиріг з білим шоколадом та вершковим сиром

Начинка з білого шоколаду та вершкового сиру створює насичений смак, який так і проситься у поєднанні зі свіжими ягодами. Виразне смакове поєднання допоможе цьому вражаючому десерту засяяти ще більше

Літні фруктові галети

Якщо ви любите пироги, але не любите формувати скоринки, цей простий рецепт галет стане вашою новою легкою альтернативою. Використовуючи заздалегідь приготовані коржі для пирогів, за цим рецептом можна приготувати дві галети за півгодини, але якщо ви не годуєте професійного пекаря, ніхто не дізнається, як швидко і легко вони поєднуються разом.

Пиріг зі свіжих фруктів з маскарпоне

“Я завжди отримую запити на рецепт, коли приношу цей фруктовий пиріг на вечірки”, – каже автор рецепта Сара. “Сир маскарпоне додає м’якої насиченості, яка змушує всіх повертатися за добавкою. Завдяки яскравим кольорам свіжих фруктів, цей пиріг не тільки чудово смакує, але й привертає увагу”.

Полунично-ківі тарталетки

Смаки полуниці та ківі часто поєднуються в напоях та цукерках, тому цілком логічно, що вони чудово підійдуть і для десертів. Ці тарталетки майстерно поєднують різні ягоди, а в якості додаткового бонусу вони починаються із замороженого листкового тіста, тому їх дуже легко збирати.

Лимонно-макова тарталетка з полуничною трояндою

“Тут полуниця ювелірних тонів перетворюється на квітучу троянду за допомогою декількох простих надрізів ножем. Вона лежить на пікантній начинці з вершкового сиру, яка затишно поєднується з вершковим маслом і терпким лимонним маковим печивом”, – розповідає автор рецепта Ешлі Барон Родрігес. Корисне відео з рецептом покаже вам, як легко зробити надрізи, що створюють форму троянди.

Пиріг зі свіжої полуниці

Шеф-кухар Джон позбавляє пирогів метушливості завдяки цьому рецепту полуничного пирога вільної форми, який дійсно дозволяє свіжим фруктам розкритися у всій красі. Начинка з вершкового сиру набуває відтінку терпкості завдяки додаванню свіжої лимонної цедри, а глазур з абрикосового джему додає необхідну кількість солодощів. Якщо якийсь пиріг і може бути кращим за свіжу полуницю, то це саме він.

Більше натхнення:

• 30 рецептів полунично-ревеневого пирога зі свіжих фруктів
• 15 оманливо легких полуничних десертів
• Переглянути всі рецепти фруктових пирогів

Source: allrecipes.com