Російське печиво до чаю від шеф-кухаря Джона

Як говориться в старому жарті, ці російські чайні тістечка, можливо, і не російські, але, принаймні, вони не торти. Ніхто точно не знає, як вони стали відомі як російські чайні коржики, але, тим не менш, вони досить смачні.

Оновлено 25 жовтня 2019 року
Додати фото 23

Загальний час:
від 28 до 32 печива
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 склянка несолоного вершкового масла кімнатної температури
• 1 ⅓ склянки кондитерської цукрової пудри
• 1 склянка дрібно нарізаних підсмажених волоських горіхів
• ⅛ чайної ложки солі
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 2 склянки універсального борошна
• 2 столові ложки універсального борошна
• 1 склянка кондитерської цукрової пудри для посипання, або більше за потребою

Приготування

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Розташуйте решітку в центральному положенні духовки.

Дати охолонути рівно 5 хвилин, потім обваляти в цукровій пудрі, що залишилася, в 1 склянці цукру. Дати печиву повністю охолонути і знову обваляти в цукровій пудрі.

Поради кухаря:

Єдиним складним моментом тут є час випікання, оскільки є так багато змінних: розмір тістових кульок, чи використовуєте ви силіконовий килимок або пергамент, наскільки світле або темне деко і т.д. Всі ці фактори можуть суттєво вплинути на кінцевий час.

Я думаю, що це печиво має тенденцію до недопікання, і деякі рецепти вимагають всього 12 хвилин при 350 градусах F (175 градусів C). Мені подобається це досить золотисте, тому я отримую приємний аромат коричневого масла, і це зайняло у мене близько 20 хвилин або близько того, саме тому я дав такий широкий діапазон. Почніть перевіряти через 15 хвилин, і продовжуйте звідти.

Факти харчування (на порцію)

321	Калорії
19g	Жир
36g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 14
Калорії 321
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 19 г	24%
Насичені жири 9г	45%
Холестерин 35 мг	12%
Натрій 23 мг	1%
Всього вуглеводів 36г	13%
Харчові волокна 1г	4%
Загальний цукор 20г
Білок 3г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 15мг	1%
Залізо 1мг	6%
Калій 62 мг	1%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com