Рулетики з баклажанів з рікоттою

Це чудовий спосіб використати літні баклажани! Ці смачні рулетики ідеально підходять для вечірок та свят. Щоб заощадити час і прибирання, ви, ймовірно, можете використовувати хороший, консервований томатний соус замість домашнього томатного соусу. Замість збитих вершків можна використовувати молоко або полуторні вершки.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 5

1 год 30 хв
Загальний час
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• ½ склянки рослинної олії, розділеної
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (28 унцій) банка подрібнених томатів в пюре
• 1 (10 унцій) банка томатного соусу
• 2 столові ложки італійської приправи
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка білого цукру
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 2 склянки звичайних сушених хлібних крихт
• 1 склянка універсального борошна
• 2 яйця
• ¼ склянки жирних вершків
• 2 великих баклажана, очищених від шкірки і нарізаних уздовж на скибочки товщиною 1/4 дюйма
• 1 (15 унцій) контейнер сиру рікотта
• 2 склянки подрібненого сиру моцарела
• ½ склянки тертого пармезану
• ¾ склянки подрібненої свіжої петрушки
• 1 чайна ложка свіжої петрушки, для прикраси

Приготування

1. Нагріти 1 столову ложку оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати часник і готувати, поки він не стане ароматним і злегка підрум’яниться. Всипати подрібнені помідори і томатний соус. Приправити італійськими приправами, сіллю, цукром і перцем. Тушкувати під кришкою на середньо-слабкому вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи. Зняти з вогню і відставити в сторону.

Поживна цінність (на одну порцію)

578	Калорії
30g	Жир
53g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 578
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 30г	39%
Насичені жири 11г	57%
Холестерин 97 мг	32%
Натрій 1166мг	51%
Всього вуглеводів 53г	19%
Харчові волокна 7г	26%
Всього цукрів 8г
Білок 26г
Вітамін С 22мг	109%
Кальцій 573мг	44%
Залізо 6мг	31%
Калій 888мг	19%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com