Шашлик з яловичини по-маминому рецепт
Яловичий шашлик по-маминому
Цей рецепт шашлику з яловичини готувала моя мама, скільки я себе пам’ятаю. Тепер, коли я живу самостійно, я не можу дочекатися, коли повернуся додому на свята, щоб спробувати цю чудову страву. Мама, напевно, засмутилася б, що я поділився рецептом, але він настільки смачний, що я думаю, що кожен повинен мати можливість спробувати його. Технічно для шашлику використовується баранина, тому ці шашлики повинні називатися яловичими, але це наш сімейний рецепт і ми називаємо його саме так.
Відремонтовано 18 Травня 2022
Додати фото 52
Додатковий час:
Загальний час:
16 год. 45 хв.
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки соєвого соусу
- ⅓ склянки рослинної олії
- ¼ склянки лимонного соку
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 столова ложка готової гірчиці
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- 1 ½ чайної ложки солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 ½ фунта нежирної яловичини, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
- 16 капелюшків грибів
- 8 металевих шпажок або за потребою
- 2 зелених болгарських перцю, нарізаних шматочками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний шматочками
- 1 велика цибулина, нарізана великими квадратами
Приготування
- Збити соєвий соус, рослинну олію, лимонний сік, часник, гірчицю, вустерширський соус, сіль і чорний перець разом в мисці; перелити в поліетиленовий пакет, що закривається. Додати кубики яловичини і видавити зайве повітря, закрити пакет. Маринувати в холодильнику 8 годин або на ніч.
Готувати шашлик на розігрітому грилі, часто перевертаючи і рясно змащуючи зарезервованим маринадом, поки він не підрум’яниться з усіх боків, а яловичина більше не буде рожевою в центрі, приблизно 15 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
418 | Калорії |
29g | Жир |
16g | Вуглеводи |
26g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 418 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 29 г | 37% |
Насичені жири 6г | 31% |
Холестерин 59 мг | 20% |
Натрій 2816мг | 122% |
Загальний вуглевод 16г | 6% |
Харчові волокна 4г | 13% |
Всього цукрів 7г | |
Білок 26г | |
Вітамін С 98мг | 491% |
Кальцій 41мг | 3% |
Залізо 4мг | 21% |
Калій 881мг | 19% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com