Яловичий шашлик по-маминому

Цей рецепт шашлику з яловичини готувала моя мама, скільки я себе пам’ятаю. Тепер, коли я живу самостійно, я не можу дочекатися, коли повернуся додому на свята, щоб спробувати цю чудову страву. Мама, напевно, засмутилася б, що я поділився рецептом, але він настільки смачний, що я думаю, що кожен повинен мати можливість спробувати його. Технічно для шашлику використовується баранина, тому ці шашлики повинні називатися яловичими, але це наш сімейний рецепт і ми називаємо його саме так.

Відремонтовано 18 Травня 2022
Додати фото 52

Додатковий час:
Загальний час:
16 год. 45 хв.
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ½ склянки соєвого соусу
• ⅓ склянки рослинної олії
• ¼ склянки лимонного соку
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 столова ложка готової гірчиці
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• 1 ½ чайної ложки солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 ½ фунта нежирної яловичини, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
• 16 капелюшків грибів
• 8 металевих шпажок або за потребою
• 2 зелених болгарських перцю, нарізаних шматочками
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний шматочками
• 1 велика цибулина, нарізана великими квадратами

Приготування

1. Збити соєвий соус, рослинну олію, лимонний сік, часник, гірчицю, вустерширський соус, сіль і чорний перець разом в мисці; перелити в поліетиленовий пакет, що закривається. Додати кубики яловичини і видавити зайве повітря, закрити пакет. Маринувати в холодильнику 8 годин або на ніч.

Готувати шашлик на розігрітому грилі, часто перевертаючи і рясно змащуючи зарезервованим маринадом, поки він не підрум’яниться з усіх боків, а яловичина більше не буде рожевою в центрі, приблизно 15 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

418	Калорії
29g	Жир
16g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 418
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 29 г	37%
Насичені жири 6г	31%
Холестерин 59 мг	20%
Натрій 2816мг	122%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 4г	13%
Всього цукрів 7г
Білок 26г
Вітамін С 98мг	491%
Кальцій 41мг	3%
Залізо 4мг	21%
Калій 881мг	19%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com