Шашлик з стейка шинки на грилі з персиковим салатом

Цей рецепт люб’язно наданий шеф-кухарем Едді Матні з ресторану Eddie Matney’s, Фенікс, штат Арізона. Спробуйте приготувати цю екзотичну страву на наступній вечірці. Стейк з шинки на грилі подається на подушці з персикового салату, приправленого марокканською сумішшю приправ.

Спільнота Allrecipes об’єднує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.

Опубліковано 3 серпня 2021 р.
Додати фото 1

Загальний час:
4 порції
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 стейк з товстої шинки на кістці марки Cook’s® без кістки
• Дерев’яні (змочені у воді) або металеві шпажки
• 1 ½ чайної ложки марокканських прянощів*
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 столові ложки червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
• 4 персики, нарізані скибочками
• 3 унції снігового горошку, жульєн
• 1 столова ложка м’яти, подрібнена
• 1 столова ложка рисового винного оцту
• 2 чайні ложки цільнозернової гірчиці
• 2 чайні ложки цукру
• 1 щіпка Щіпка кайенского перцю
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 щіпка Сіль і перець за смаком

• 3 чайні ложки меленої кориці
• 2 чайні ложки меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• 1 чайна ложка куркуми

Приготування

1. Підготуйте вугілля або газовий гриль. Нарізати стейк шинки смужками розміром 1 на 3 дюйми і нанизати на змочені у воді дерев’яні шпажки. Посипати марокканськими спеціями та оливковою олією. Помістіть шампури на гриль на середньому вогні до золотистої скоринки.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

423	Калорії
26g	Жир
20g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 423
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 26 г	33%
Насичені жири 7г	36%
Холестерин 101мг	34%
Натрій 1133мг	49%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 11г
Білок 30г
Вітамін С 61мг	307%
Кальцій 55 мг	4%
Залізо 2мг	9%
Калій 140 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com