Шашлик зі свинини на мангалі

1. У середній мисці перемішати кетчуп, оцет, коричневий цукор, вустерширський соус, паприку, сіль, чорний перець і порошок чилі. Відкласти 1/2 склянки суміші. Перекласти решту суміші в контейнер для зберігання; накрити кришкою і охолодити до необхідності.

2. Помістіть свинину, цибулю, часник, 1/2 склянки зарезервованої суміші кетчупу та 1/2 склянки води у великий поліетиленовий пакет, що закривається, встановлений у неглибокому посуді. Закрийте пакет і переверніть, щоб покрити свинину. Охолодіть протягом декількох годин або на ніч.

3. Розігріти духовку до 350 градусів F. Вийняти свинину з пакета і покласти в прямокутну форму для запікання на 2 чверті. Додайте решту вмісту пакета в форму зі свининою. Щільно накрийте кришкою. Випікати протягом 3 годин або поки свинина не буде легко подрібнюватися.

4. Вийняти свинину на велике блюдо і за допомогою 2 вилок подрібнити м’ясо. Повернути свинину у форму для запікання і полити рідиною для приготування. Подавати свинину на рулетах, поливаючи капустяним салатом і кетчупом, що залишився.

Інформація про поживну цінність

Кількість порцій за рецептом: 8; Кількість на порцію: калорійність (ккал): 375, жири, загальні (г): 15, хол. (мг): 61, сат. жири (г): 5, вуглеводи (г): 34, Мононенасичені жири (г): 6, поліненасичені жири (г): 2, клітковина (г): 3, цукор (г): 13, про. (g): 25, віт. А (МО): 389, віт. С (мг): 10, тіамін (мг): 1, рибофлавін (мг): , Ніацин (мг): 7, Піридоксин (віт. В6) (мг): , Фолати (мкг): 12, Кобаламін (віт. В12) (мкг): , Натрій (мг): 600, калій (мг): 557, кальцій (мг): 131, залізо (мг): 2, Відсоткові добові значення засновані на дієті в 2,000 калорій.

Source: web.archive.org