Що таке авокадо з довгою шийкою?

З цього фрукта довжиною в фут можна зробити до 12 скибочок тосту з авокадо.

Мелані Фінчер – кулінарний оглядач з Бірмінгема, штат Алабама, яка пише про все – від кулінарних технологій до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин і матеріалів про стиль життя.

Опубліковано 7 лютого 2022 року

До всіх любителів авокадо! Якщо ви мріяли про авокадо довжиною з ваше передпліччя, то він існує. Він називається авокадо з довгою шиєю і вирощується переважно на півдні Флориди. Ось все, що вам потрібно знати про цей непарний авокадо, в тому числі про те, як його дістати.

Що таке авокадо з довгою шиєю?

Авокадо з довгою шиєю – це подовжені авокадо, що характеризуються надзвичайною довжиною, гарбузоподібною формою та глянцевою шкіркою. Плоди можуть виростати до 13 дюймів в довжину і важити 1-3 фунти, створюючи колосальні 12 скибочок тосту з авокадо (багет з авокадо, хто-небудь?).

Ви можете знайти авокадо з довгою шиєю у двох поширених сортах: авокадо “Рассел”, який родом з Флорида-Кіс, і авокадо “Пура Віда”, який вперше був виявлений в домашньому саду в Нікарагуа.

Сьогодні авокадо з довгою шийкою росте на Карибських островах, а також на невеликих ділянках південної Флориди, від Флорида-Кіс до Майамі. І ні, авокадо з довгою шиєю не є генетично модифікованим.

Як смакує авокадо з довгою шиєю?

Авокадо з довгою шийкою описується як пікантний і злегка солонуватий на смак, за словами виробників з Miami Fruit. Їх текстура густа і тане в роті вершкова з високим вмістом вологи. Як і інші сорти, авокадо з довгою шиєю мають велику кісточку, хоча вона вважається невеликою по відношенню до розміру фрукта, що означає, що ви отримуєте більше авокадо для тостів.

Де купити авокадо з довгою шиєю

Авокадо з довгою шиєю може бути важко знайти, оскільки вони вирощуються переважно на півдні Флориди, на відміну від більш поширених сортів, що походять з Мексики та Каліфорнії. Хороша новина полягає в тому, що ви можете дістати ці авокадо, навіть якщо ви не місцевий житель Флориди. Miami Fruit постачає цей спеціальний сорт по всій країні з липня по вересень (за винятком Каліфорнії через обмеження Міністерства сільського господарства США). Фрукти доступні для попереднього замовлення в міжсезоння. А якщо ви живете в субтропічному кліматі, то можете посадити кісточку і виростити власне дерево!

Як використовувати авокадо з довгою шиєю

На жаль, авокадо з довгою шийкою дозріває так само швидко, як і інші сорти, тому вам потрібно використовувати їх під час короткого вікна піку стиглості. Але це може бути важко зробити, враховуючи їх розмір. Спробуйте використовувати авокадо з довгою шийкою замість кількох менших авокадо, щоб зробити велику партію гуакамоле (для довідки, середній авокадо Хасс важить близько ½ фунта, на відміну від авокадо з довгою шийкою від 1 до 3 фунтів). Перегляньте нашу колекцію рецептів з авокадо для більшого натхнення.

Пов’язано:

• Чи можете ви дозріти авокадо швидше?
• Ви, мабуть, робите цю небезпечну помилку з авокадо
• Перегляньте всю нашу колекцію рецептів з авокадо.

Source: allrecipes.com