Шоколадний пиріг “Бабусина Емма

Бабусин шоколадний пиріг з заварним кремом був основним продуктом мого дитинства. Домашня заварна начинка з щільною текстурою. Дуже насичений, не надто солодкий і дуууже ситний. Для зручності я роблю його з магазинним коржем з крекеру і зверху поливаю збитими вершками, але вона робила свій з попередньо випеченим коржем з тіста, а зверху покривала безе. У будь-якому випадку, це дуже смачно. Сподіваюся, вам сподобається!

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 3

Додатковий час:
4 години 10 хвилин
Загальний час:
4 години 35 хвилин
1 10-дюймовий пиріг
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ склянки білого цукру
• 5 великих яєчних жовтків
• 1 склянка молока
• ½ склянки несолодкого какао-порошку (наприклад, Hershey’s®)
• 5 столових ложок кукурудзяного крохмалю
• ½ чайної ложки солі
• 2 склянки півтора склянки
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 ½ чайної ложки ванільного екстракту
• 1 (10 дюймів) підготовлена скоринка крекера Грем

Приготування

1. У великій каструлі збити цукор з жовтками. Додати молоко, какао-порошок, кукурудзяний крохмаль і сіль; збивати, поки не залишиться грудочок. Додати півтора молока і нагрівати на середньому вогні, постійно збиваючи, поки начинка не загусне, приблизно 20 хвилин.

Примітка кухаря:

Подавати зі збитими вершками або улюбленим топінгом.

Поживна цінність (на одну порцію)

476	Калорії
20g	Жир
70g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 476
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 20 г	26%
Насичені жири 9г	44%
Холестерин 157мг	52%
Натрій 382мг	17%
Всього вуглеводів 70г	26%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 52г
Білок 7г
Вітамін С 1 мг	3%
Кальцій 127мг	10%
Залізо 2мг	10%
Калій 248 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com