Шоколадно-вишнево-банановий хліб

Я обожнюю випічку, і це не тимчасове захоплення. У мене все життя була одержимість усім, що пов’язано з тістом, аж до того, що мені часто сняться пончики, пироги та хлібці. Одним з моїх улюблених у дитинстві був банановий хліб. Моя мама не любить, коли їжа пропадає, тому вона часто використовувала для хліба перестиглі банани. Мій проект “40 до 40” – це чудова нагода вийти із зони комфорту та спробувати себе у випіканні бананового хліба для себе. І оскільки я збираюся зробити його, я йду на золото з цим рецептом, який включає вишню і шоколад.

Виявляється, банановий хліб – це не так вже й складно. Змішавши сухі інгредієнти в одній мисці, а вологі – в іншій, я зробила пюре з бананів, щоб додати їх до останньої. Для цього потрібно 2/3 склянки бананів, але з моїх двох бананів вийшло трохи більше 1 склянки. Я вирішила використати всі, сподіваючись, що це зробить хліб більш вологим і посилить банановий аромат.

Змішавши дві миски разом, щоб створити грудкувате тісто, я додала шоколадну крихту і подрібнену вишню, а потім акуратно склала їх у суміш. Я не є прихильником горіхів у банановому хлібі, тому я пропустив запропоновані волоські горіхи.

Тісто виклала у форму для випікання батона і відправила в духовку. Рецепт передбачає 30-40 хвилин випікання, але в моїй електричній духовці знадобилося 45 хвилин, перш ніж ніж ніж, вставлений в середину хліба, вийшов здебільшого чистим. У мене немає решітки, тому я дала хлібу охолонути на сковороді на решітці конфорки плити.

Справжньою перевіркою будь-якого рецепту, звичайно ж, є смак. Я трохи хвилювалася за смак цього рецепта, оскільки в ньому використовується знежирена сметана і молоко, щоб знизити калорійність. У мене не було причин для хвилювання. В результаті вийшла вся волога бананова смакота з моїх дитячих спогадів, з додаванням декадансу солодкого шоколаду та вишні. До того ж, це більш здорова їжа з менш ніж 120 калоріями на шматочок.

Тепер, коли я знаю, як легко приготувати смачний банановий хліб, який не залишить байдужим нікого, хто любить випічку або солодкі ласощі, я буду готувати його часто, щоб дарувати як господиням, так і на святкові подарунки. А поки що час готуватися до мого наступного рецепту. П’ять готових, залишилося 35!

Рецепт шоколадно-вишневого бананового хліба тут!

4 Responses to “Шоколадно-вишневий банановий хліб”

Source: web.archive.org