Смажені реберця RITZ Country Fried Ribs з пікантним соусом “Ранчо на пахті” від Dinosaur Bar-B-Que

Ці реберця – це новий погляд на класичну страву від Динозавра: вони паніруються в сухарях RITZ, а потім обсмажуються на сковороді до хрусткої скоринки. Для додаткового смаку та пікантності ми додали до них пікантний соус “Ранчо пахта”. У Dinosaur Bar-B-Que ми відомі своїми смачними реберцями, і цей рецепт саме такий: смачний та ідеальний для вечірок.

Оновлено 11 лютого 2022 р.
Додати фото 5

Додатковий час:
Загальний час:
24 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 реберця в стилі Сент-Луїс
• 2 рукава крекерів RITZ
• 1 чайна ложка гранульованого часнику
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1 столова ложка чорного меленого перцю
• 6 яєць, збитих
• 1 склянка універсального борошна для панірування
• 4 склянки рослинної олії для смаження
• 2 столові ложки каджунської приправи для реберець

Пікантна заправка “Ранчо” з пахти:

• 1 ¼ склянки майонезу
• 1 склянка пахта
• 2 столові ложки червоного винного оцту
• 2 чайні ложки подрібненого часнику
• ¼ склянки дрібно нарізаної цибулі
• ¼ склянки свіжо натертого сиру Парміджано-Реджано
• 2 столові ложки каджунської приправи

Приготування

1. Розігріти духовку до 250 градусів F.

Щоб приготувати пікантну заправку з пахти, збийте в мисці майонез, пахту, оцет, часник, цибулю, тертий сир і каджунську приправу. Перелийте в контейнер з кришкою і поставте в холодильник до використання.

Поради

Якщо реберця дуже м’ясисті, їх приготування може зайняти більше часу. Щоб реберця не пересихали, накрийте їх фольгою протягом останніх 1/2 години смаження.

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

897	Калорії
80g	Жир
12g	Вуглеводи
33g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 24
Калорії 897
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 80 г	102%
Насичені жири 18г	92%
Холестерин 172мг	57%
Натрій 595мг	26%
Всього вуглеводів 12г	4%
Харчові волокна 0г	1%
Загальний цукор 1г
Білок 33г
Вітамін С 1 мг	3%
Кальцій 78 мг	6%
Залізо 2мг	13%
Калій 382 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com