Сочевичний суп з кактусами (Мамин рецепт) Рецепт приготування
Суп із сочевиці та кактусів (мамин рецепт)
Це автентичний мексиканський рецепт з Куева-Гранде, Вальпараїсо, штат Сакатекас, Мексика. Єдине, що я змінила – додала картоплю.
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 2
1 год 30 хв
Загальний час:
1 год 50 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 14 склянок води
- 3 зубчики часнику, розрізані на третини
- 1 фунт сочевиці, перебраної та промитої
- 1 ½ столові ложки курячого бульйону (наприклад, Knorr®)
- 1 чайна ложка оливкової олії першого віджиму
- ½ невеликої цибулини, нарізаної
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 помідор, нарізаний
- ¼ чайної ложки меленого кмину або за смаком
- 2 чайні ложки курячого бульйону (наприклад, Knorr®) або за смаком
- 1 склянка вареного нопале (кактуса), відцідженого
- 3 невеликі картоплини, очищені та нарізані
Приготування
- Довести до кипіння воду в каструлі з 3 зубчиками часнику. Всипати сочевицю і 1 1/2 столових ложки курячого бульйону. Варити на середньо-слабкому вогні, поки сочевиця не стане майже м’якою, приблизно 1 годину.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 187 | Калорії |
| 1g | Жир |
| 34g | Вуглеводи |
| 12g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 187 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 1г | 2% |
| Насичені жири 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрій 261 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Харчові волокна 11г | 38% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 12г | |
| Вітамін С 16 мг | 78% |
| Кальцій 60мг | 5% |
| Залізо 4мг | 24% |
| Калій 716мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com