Гострий соус “Недбалий Джо” від шеф-кухаря Джона

Для мене це перевіряє всі поля для гарячої вечірки. Це відносно дешево і легко зробити, але, можливо, що більш важливо, це чудова гаряча, тепла або кімнатна температура. А ще він неймовірно універсальний.

Оновлено 27 липня 2022 р.
Додати фото 5

1 год 5 хв
Загальний час:
1 год 20 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 фунти нежирного яловичого фаршу
• 2 зелених болгарських перцю, нарізаних кубиками
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 3 столові ложки універсального борошна
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 2 чайні ложки кошерної солі, або за смаком
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• кайенский перець, за смаком
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 склянка кетчупу
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка вустерширського соусу
• 1 склянка подрібненого сиру Чеддер, розділений

Приготування

1. Покладіть яловичий фарш, болгарський перець, цибулю, часник, борошно, коричневий цукор, сіль, перець і кайенский перець у важку каструлю.

Поставити каструлю під бройлер; смажити, поки сир не підрум’яниться, а суміш не стане гарячою і пухирчастою, приблизно 5 хвилин.

Примітки шеф-кухаря:

Ви можете замінити 2 склянки води на 2 склянки курячого бульйону.

Ви можете закінчити це занурення в гарячій духовці (425 градусів F (220 градусів C)) замість того, щоб ставити під бройлер. І вам не потрібно представляти це як запечене занурення. Ви можете просто залишити його на плиті, на повільному вогні, щоб гості могли зануритися в нього.

Цей соус ідеально подається з шматочками багета.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

230	Калорії
12g	Жир
12g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 230
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 12 г	15%
Насичені жири 5г	27%
Холестерин 67 мг	22%
Натрій 832мг	36%
Загальний вуглевод 12г	4%
Харчові волокна 1г	3%
Всього цукрів 8г
Білок 19г
Вітамін С 20мг	101%
Кальцій 86мг	7%
Залізо 2мг	11%
Калій 301 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com