Стейк з перцем по-італійськи Stir-Fry
Стейк з перцем по-італійськи Stir-Fry
Подавайте цей рецепт смаженого стейка з яловичини, солодкого перцю та цибулі з італійською приправою над фетучіні зі шпинату.
Кращий Дім і Сад
Упс, нам шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.
Відгуки (0)
Оцініть це!
- З чого робити: 2 порції
- Час від початку до кінця: 55 хв
Стейк з перцем по-італійськи Stir-Fry
Інгредієнти
- 6 унцій яловичої вирізки без кісток або верхній круглий стейк
- 1/2 склянки води
- 2 столові ложки сухого білого вина або води
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 чайні ложки гранул яловичого бульйону швидкого приготування
- 1/2 чайної ложки сушених італійських приправ, подрібнених
- 1/8 чайної ложки перцю
- 1 столова ложка рослинної олії
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 великий жовтий, зелений або солодкий червоний перець, нарізаний тонкими смужками
- 1 невелика цибулина, нарізана (1/3 склянки)
- 1 склянка нарізаних свіжих грибів
- 1 середній помідор, очищений від насіння і нарізаний (3/4 склянки)
- 2 склянки гарячої вареної шпинатної фетучіні, лінгвіні або інших макаронних виробів
- Дрібно нарізаний або натертий пармезан
Відгуки (0)
Оцініть це!
Спосіб приготування
- З яловичини зрізати жир. Частково заморозити яловичину на 30 хвилин. Тонко нарізати поперек волокон на смужки розміром з укус.
- Для соусу в невеликій мисці змішати воду, біле вино або воду, кукурудзяний крохмаль, бульйонні гранули, італійську приправу та 1/8 чайної ложки перцю. Відставити в сторону.
- У вок або велику сковороду налити олію. (Додавати олію за необхідності під час приготування.) Розігріти на середньо-сильному вогні. Обсмажити часник в гарячій олії протягом 15 секунд. Додати смужки перцю і цибулю; обсмажувати протягом 1 хвилини. Додати гриби і обсмажувати ще 1 хвилину або поки овочі не стануть хрусткими та ніжними. Вийняти овочі з вока.
- Додати яловичину в гарячий вок або сковороду. Смажити 2-3 хвилини або до бажаної готовності. Відсунути яловичину від центру вока. Перемішати соус. Додати соус в центр роботи або сковороди. Готувати і помішувати до загустіння і утворення бульбашок. Повернути овочі в вок або сковороду. Додати помідор. Перемішати інгредієнти разом, щоб покрити соусом. Накрити кришкою і готувати ще близько 1 хвилини або до повного нагрівання. Подавати негайно з гарячою вареною пастою. Посипати сиром пармезан. Виходить 2 порції.
Від “Випробувальної кухні
Ідея меню:
Змішати зелень і кілька овочів разом для салатів на гарнір.
Source: web.archive.org