Суп з бобових (Зелений овочевий суп) Рецепт приготування
Суп-пюре з бобових (Зелений овочевий суп)
Цей ніжний та ароматний овочевий суп є сімейним рецептом. Його можна подавати як елегантну першу страву, але ми також вважаємо, що він є чудовою дієтичною стравою, якщо їсти його з буханцем французького хліба.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 40 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 цибулини, нарізані
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 3 столові ложки вершкового масла або маргарину
- 2 (14,5 унції) банки курячого бульйону
- 4 ½ склянки води
- 3 великі морквини, очищені і нарізані
- 1 цибуля-порей, тільки цибулина, нарізана
- 3 зелені цибулини, нарізані
- 1 ½ перцю хабанеро, очищений від насіння і нарізаний
- 1 (10 унцій) пакет свіжого шпинату
- 1 пучок крес-салату, обрізаний і нарізаний
- 1 столова ложка солі і перцю за смаком
- оливкова олія першого віджиму
- червоне вино або бальзамічний оцет
Приготування
- Обсмажити цибулю і часник у вершковому маслі на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додати курячий бульйон, воду, моркву, цибулю-порей, зелену цибулю, перець хабанеро, шпинат і крес-салат. Довести до повільного кипіння і варити 30 хвилин, або поки морква не стане м’якою. Зняти з вогню і дати охолонути протягом 30 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 193 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 12g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 193 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
| Насичені жири 5г | 26% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрій 1556мг | 68% |
| Загальний вуглевод 12г | 4% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 21 мг | 105% |
| Кальцій 126мг | 10% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 533мг | 11% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com