Суп з кабачків зі смаженою мускатною патисоною від шефа Джона
Суп з кабачків зі смаженим мускатним горіхом від шеф-кухаря Джона
Мій улюблений осінній суп усіх часів, суп зі смажених кабачків – дешевий, простий, поживний і абсолютно смачний. Якщо вам хочеться чогось більш ситного, спробуйте його з жменею хрусткого бекону або нарізаної кубиками шинки.
Оновлено 2 серпня 2022 р.
Додати фото 31
1 год 45 хв
Загальний час:
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 нарізана цибулина
- 1 склянка нарізаної моркви
- 6 цілих зубчиків часнику, очищених від лушпиння
- 2 чайні ложки кошерної солі, або за смаком – розділити
- 1 (3 1/2) фунта патисонів, розрізаних навпіл уздовж і очищених від насіння
Коричневе масло шавлії:
- 3 столові ложки несолоного вершкового масла
- 6 великих листків шавлії
- 6 склянок курячого бульйону, плюс більше, якщо потрібно
- 2 столові ложки кленового сиропу
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1 щіпка кайенского перцю
- ½ склянки вершків
- 1 столова ложка подрібненої свіжої цибулі
Вказівки
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C).
Якщо суп здається занадто густим, додати кілька столових ложок води або курячого бульйону. Додайте яблучний оцет, дрібку солі (або за смаком) і кайенский перець. Прикрасьте порції супу крапелькою вершкового крему та подрібненою цибулею.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 315 | Калорійність |
| 17g | Жир |
| 42g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 315 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 21% |
| Насичені жири 9г | 44% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрій 1838мг | 80% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Харчові волокна 6г | 23% |
| Всього цукрів 14г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 59 мг | 297% |
| Кальцій 153мг | 12% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 1058мг | 23% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com