Томатний суп зі свіжих томатів з хрусткими сирними тостами

Ми робимо дуже свіжий поворот на класичному томатному супі з вершками та бутербродом із сиром на грилі. Оскільки ми використовуємо свіжі помідори на піку їхньої стиглості, цей простий суп буде не зовсім, але майже на 100% томатним.

Оновлено 23 вересня 2022 року
Додати фото 6

Загальний час:
1 год 10 хв
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 ½ фунта помідорів, що дозріли на лозі
• 4 столові ложки несолоного вершкового масла
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 філе анчоуса
• 1 чайна ложка солі, або за смаком
• 1 щіпка пластівців червоного перцю (за бажанням)

• 2 столові ложки оливкової олії
• 8 скибочок італійського хліба
• ¼ склянки тонко нарізаного листя базиліка
• 6 унцій подрібненого гострого білого сиру Чеддер

Приготування

1. Приготувати томатний суп: Видалити з помідорів серцевину і розрізати навпіл навхрест. Зарезервувати до необхідності.

Перекладіть проціджений томатний суп назад у каструлю і поставте на середньо-слабкий вогонь. За бажанням продовжувати варити до легкого загустіння або просто довести до кипіння і подавати відразу з сирними тостами.

Примітки шеф-кухаря:

Не соромтеся використовувати будь-який сорт хліба, якому ви віддаєте перевагу.

Проціджування супу не є обов’язковим, але рекомендується.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

578	Калорії
42g	Жир
37g	Вуглеводи
18g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 578
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 42 г	53%
Насичені жири 19г	93%
Холестерин 76 мг	25%
Натрій 1138мг	49%
Всього вуглеводів 37г	13%
Харчові волокна 6г	21%
Загальний цукор 11г
Білок 18г
Вітамін С 52мг	258%
Кальцій 392мг	30%
Залізо 3мг	16%
Калій 1055мг	22%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com