Свинина на грилі “Вулкан

Це одна з найсмачніших страв зі свинини, яку я коли-небудь їв – просто абсолютне виверження смаку! Але ми не тому називаємо цю свинину вулканічною. Це насправді тому, що маринад, який я використовую тут, вільно заснований на ресторані, названому на честь відомого індонезійського вулкана. Подавайте це з паровим або кокосовим рисом.

Оновлено 25 липня 2022 р.
Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
8 год. 20 хв.
6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Це не перший рецепт, натхненний чимось, що я побачив у “Потрійному D”, і він не буде останнім. Але я можу лише частково віддати належне шоу та ресторану, який брав участь у ньому, за цю дивовижно смачну свинину на грилі. Зазвичай, коли я бачу щось, що мені цікаво створити, я знаходжу конкретний епізод (разом з написаним рецептом) і, як правило, в результаті отримую щось досить близьке.

Інколи, як у цьому випадку, я взагалі не проводжу ніяких досліджень. Просто використовую все, що запам’яталося з серіалу, плюс власні інстинкти, і придумую щось, що щедро назву “напіворигінальним”. До речі, ресторан, який надихнув на це, називається “Кракатау”, на честь вулканічної гори в Індонезії. Достатньо лише один раз спробувати, щоб зрозуміти, чому я назвав цю страву “вулканічною свининою”.

Цей досить простий маринад призведе до виверження смаку незалежно від того, який шматок м’яса ви використовуєте, але я абсолютно любив його з дуже зручною у використанні свинячою корейкою. Незалежно від того, чи нарізаєте ви самі (як я показав у відео), чи купуєте готові свинячі відбивні без кісток на грилі, вас чекає велике задоволення. І так, я спробую зняти і опублікувати рецепт рису на кокосовому маслі. Тим часом, я дуже сподіваюся, що ви спробуєте це найближчим часом. Насолоджуйтесь!

Щоб отримати більше шеф-кухаря Джона, обов’язково підпишіться на Food Wishes на YouTube! Натисніть кнопку “Приєднатися” там, щоб отримати бонусні відеоматеріали шеф-кухаря Джона та закулісні фотографії, живі чати та інші ексклюзиви для членів Food Wishes.

Source: allrecipes.com