Свинина на мангалі з кисло-солодким салатом

Ця ситна страва – чудовий варіант приготування (спасибі мультиварці!) для наступних сімейних зборів або вечірки на природі. Ви можете регулювати солодкий і гострий смаки за власним бажанням. Салат може бути частиною бутерброда або подаватися збоку – або і те, і інше. Поєднуйте його з картопляним салатом, запеченою квасолею або макаронами з сиром.

Опубліковано 19 січня 2017 року
Додати фото 6

Загальний час:
9 год 25 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 8 булочок для гамбургерів Ball Park®
• 1 (3 фунта) свинячий окіст без кісток, запечений, обрізаний і четвертований

• ½ склянки упакованого світло-коричневого цукру
• ½ склянки солодкої паприки
• 1 столова ложка часникових гранул
• 1 столова ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого кайенского перцю
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• 1 чайна ложка кошерної солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю

• 2 склянки кетчупу
• ½ склянки коричневого цукру
• ¾ склянки яблучного оцту
• 2 столові ложки звичайної гірчиці
• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• 1 чайна ложка рідкого ароматизатора диму
• 1/4 склянки свинячої натертої свинини

Кисло-солодкий салат

• ¾ склянки білого бальзамічного оцту
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 2 чайні ложки часникових гранул
• Кошерна сіль і чорний мелений перець, за смаком
• 1 ½ склянки подрібненої червонокачанної капусти
• 1 ½ склянки подрібненої моркви
• 1 склянка очищеного від насіння, шкірки, нарізаного огірка
• ½ склянки дрібно нарізаної італійської петрушки

Приготування

1. Для приготування натерти, з’єднати всі інгредієнти у великій мисці. Добре перемішати виделкою. Залишити 1/4 склянки суміші для використання в соусі для барбекю.

Порада:

Коли ви наносите намазку на свинину, покладіть свинячий окіст у велику форму для запікання, щоб його було легше мити.

Поживна цінність (на одну порцію)

806	Калорії
27g	Жир
114g	Вуглеводи
36g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 806
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 27 г	34%
Насичені жири 8г	38%
Холестерин 96 мг	32%
Натрій 1781мг	77%
Всього вуглеводів 114г	42%
Харчові волокна 7г	25%
Всього цукрів 69г
Білок 36г
Вітамін С 38мг	192%
Кальцій 145мг	11%
Залізо 7мг	36%
Калій 1195мг	25%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com