Свинина з пікантним соусом бальзамік і квасолею з овочами

Свиняча лопатка бальзамік. Беремо свинячу лопатку додаємо до неї 3 чайні ложки бальзамічного оцту, корінь імбиру 5 см, 1 головку часнику і кенійський перець, звичайно ж сіль. Все це обсмажуємо 2 хвилини, до моменту, поки свинина не почне міняти колір, додаємо води і тушкуємо 20 хвилин при закритій кришці. Як гарнір я вибрав квасоля і не багато овочів. Болгарський червоний перець і баклажан. Їх ми приготуємо з куркумою, базиліком, морською сіллю, перцем чилі і оливковою олією. Родзинка це страви це часник і імбир, який повинен просочитися соком м’яса і оцтом. Так само ми беремо одну велику головку часнику, очистити її, не ріжемо, кладемо варитися до м’яса. Через 20 хвилин виймаємо головку часнику і подрібнюємо її, вона буде чудовим соусом до квасолі і м’яса, теж саме ми робимо з імбиром ( імбир доведеться або дуже дрібно порубати або подрібнити за допомогою блендера ). У підсумку отримуємо соус чи пасту з часнику і імбиру, можна змішати з квасолею або подати окремо до м’яса. Інгредієнти: свинина — 400 г,квасоля — 4 шт. Баклажан — 1 шт. Імбир — 1 шматок,часник — 1 шт. М’ясо — за смаком,спеції — за смаком Рецепт: Відварюємо квасолю до готовності. Обсмажуємо крупно нарізані овочі 2 хвилини, додаємо воду і спеції, тушкуємо під кришкою 5 хвилин. Обсмажуємо Свинину 2 хвилини, додаємо спеції, імбир і головку часнику, потім воду і тушкуємо 20 хвилин . ( після закипання ),Часник і імбир виймаємо з м’ясного бульйону і перетворюємо в пасту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.