Тайський кокосовий каррі
Тайський кокосовий каррі
Це кокосове каррі є результатом декількох спроб відтворити моє улюблене каррі з тайської закусочної. Це робить барвисту презентацію і виглядає так, ніби ви працювали набагато довше і старанніше, ніж ви це робили! Подавайте з липким білим рисом.
Опубліковано 23 грудня 2006 року
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка арахісової олії
- 2 столові ложки дрібно нарізаної лимонної трави
- 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого імбиру
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 склянка світлого кокосового молока
- 1 фунт середніх креветок, очищених і випотрошених, без хвостів
- ¼ склянки нарізаного кубиками червоного болгарського перцю
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи, розділеної
- 2 стебла зеленої цибулі, тонко нарізані
- 2 столові ложки соку лайма
- 1 чайна ложка рибного соусу
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- 1 чайна ложка солодкого червоного соусу чилі, або за смаком
- 1 щіпка білого цукру
- 2 склянки теплого вареного рису
Приготування
- Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажити лимонну траву, імбир і часник до появи аромату, 1-2 хвилини. Додати кокосове молоко і довести до кипіння. Тримати при постійному кипінні, поки не зменшиться вдвічі, приблизно 5 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 296 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 28g | Вуглеводи |
| 22g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 296 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 10г | 13% |
| Насичені жири 4г | 21% |
| Холестерин 173мг | 58% |
| Натрій 389мг | 17% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 22г | |
| Вітамін С 19мг | 95% |
| Кальцій 57мг | 4% |
| Залізо 4мг | 23% |
| Калій 294 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com