Такос аль пастор на повільній плиті

Мій приятель каже, що це не пастор, якщо я не використовую вертел. Ну, я не володію косою, так що є це. Прикрасьте часточками лайма та вершками або сметаною.

Оновлено 7 червня 2021 р.
Додати фото 2

Загальний час:
7 год 30 хв
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

Інгредієнти для повільної плити:

• ⅔ великого ананаса – очищений від шкірки, серцевини та нарізаний невеликими шматочками
• 1 невелика біла цибулина, розрізана на четвертинки
• 1 перець чипотле в соусі адобо або більше за смаком
• 2 сушених чилі гуахільо, очищених від плодоніжок і насіння, або більше за смаком
• 1 сушений перець чилі де арболь, очищений від плодоніжки та насіння, або більше за смаком
• 3 зубчики часнику, розрізані навпіл
• 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
• ½ склянки апельсинового соку
• 2 столові ложки білого оцту
• 2 столові ложки порошку ахіоті
• 2 чайні ложки солі
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка цедри лайма або за смаком
• ½ чайної ложки меленого порошку анчо чилі
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 (3 фунта) свиняча корейка без кісток, нарізана кубиками

• 1 столова ложка ріпакової олії або більше за потребою
• 20 (6 дюймів) кукурудзяних коржів
• ½ склянки нарізаного кубиками свіжого ананаса
• ½ склянки нарізаної свіжої кінзи
• ⅔ білої цибулі, нарізаної кубиками

Вказівки

1. Помістіть ананас, цибулю, перець чипотле плюс 1 1/2 чайної ложки соусу адобо, перець гуахілло, чилі де арбол, часник і орегано в кухонний комбайн. Змішайте до однорідної маси. Перекласти в миску і додати апельсиновий сік, оцет, порошок ачіоте, сіль, кмин, цедру лайма, порошок чилі і чорний перець. Добре перемішати соус.

Примітки кухаря:

Можна використовувати як порошок, так і пасту ачіота.

За бажанням замініть свинячу лопатку на корейку.

Поживна цінність (на порцію)

398	Калорії
14g	Жир
43g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 398
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 14 г	18%
Насичені жири 5г	23%
Холестерин 65 мг	22%
Натрій 543мг	24%
Всього вуглеводів 43г	16%
Харчові волокна 5г	19%
Загальний цукор 15г
Білок 26г
Вітамін С 71 мг	353%
Кальцій 87мг	7%
Залізо 2мг	12%
Калій 1635мг	35%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com