Телячі гребінці в солодкому соусі з червоного перцю

Цей рецепт передається в родині з покоління в покоління. М’ясо настільки ніжне, а соус з червоним перцем настільки ароматний, що ви захочете готувати його хоча б раз на тиждень! Я люблю подавати його з весняним мікс-салатом з бальзамічним вінегретом. Замість гребінців можна використовувати телячі котлети, а іноді і яловичі. Яловичі котлети будуть готуватися з соусом ще на 10 хвилин довше.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 5

1 год 20 хв
Загальний час:
1 год. 40 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ фунта телячих котлет
• 1 яйце
• 2 столові ложки молока
• 1 склянка приправлених сухих сухарів
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 чайна ложка часникового порошку
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• рослинна олія для смаження, або за потребою – розділити
• 2 червоних болгарських перцю, нарізаних
• 1 цибулина, нарізана
• 1 (14,5 унції) банка тушкованих помідорів
• 1 склянка води
• 1 столова ложка білого цукру

Приготування

1. Відбити телячі котлети кілька разів молоточком для м’яса, щоб вони стали м’якшими, за бажанням. У неглибокій мисці збити яйце з молоком. В окремій мисці перемішати панірувальні сухарі, петрушку, часниковий порошок, сіль і чорний перець до повного змішування.

Примітка кухаря:

Як варіант, після обсмажування і котлет, і перцю, і цибулі, ви можете замість цього покласти котлети у форму для запікання і залити зверху соусом і сумішшю червоного перцю. Накрийте фольгою і запікайте в духовці при температурі 350 градусів протягом 30 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

238	Калорії
7g	Жир
27g	Вуглеводи
18g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 238
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 7 г	8%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 91 мг	30%
Натрій 764 мг	33%
Всього вуглеводів 27г	10%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 9г
Білок 18г
Вітамін С 60мг	302%
Кальцій 98 мг	8%
Залізо 3мг	16%
Калій 509мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com