Телячі гребінці в солодкому соусі з червоного перцю рецепт
Телячі гребінці в солодкому соусі з червоного перцю
Цей рецепт передається в родині з покоління в покоління. М’ясо настільки ніжне, а соус з червоним перцем настільки ароматний, що ви захочете готувати його хоча б раз на тиждень! Я люблю подавати його з весняним мікс-салатом з бальзамічним вінегретом. Замість гребінців можна використовувати телячі котлети, а іноді і яловичі. Яловичі котлети будуть готуватися з соусом ще на 10 хвилин довше.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 5
1 год 20 хв
Загальний час:
1 год. 40 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ фунта телячих котлет
- 1 яйце
- 2 столові ложки молока
- 1 склянка приправлених сухих сухарів
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 чайна ложка часникового порошку
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- рослинна олія для смаження, або за потребою – розділити
- 2 червоних болгарських перцю, нарізаних
- 1 цибулина, нарізана
- 1 (14,5 унції) банка тушкованих помідорів
- 1 склянка води
- 1 столова ложка білого цукру
Приготування
- Відбити телячі котлети кілька разів молоточком для м’яса, щоб вони стали м’якшими, за бажанням. У неглибокій мисці збити яйце з молоком. В окремій мисці перемішати панірувальні сухарі, петрушку, часниковий порошок, сіль і чорний перець до повного змішування.
Примітка кухаря:
Як варіант, після обсмажування і котлет, і перцю, і цибулі, ви можете замість цього покласти котлети у форму для запікання і залити зверху соусом і сумішшю червоного перцю. Накрийте фольгою і запікайте в духовці при температурі 350 градусів протягом 30 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
238 | Калорії |
7g | Жир |
27g | Вуглеводи |
18g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 238 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 7 г | 8% |
Насичені жири 2г | 10% |
Холестерин 91 мг | 30% |
Натрій 764 мг | 33% |
Всього вуглеводів 27г | 10% |
Харчові волокна 3г | 11% |
Всього цукрів 9г | |
Білок 18г | |
Вітамін С 60мг | 302% |
Кальцій 98 мг | 8% |
Залізо 3мг | 16% |
Калій 509мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com