Тушкована яловичина з томатним соусом “Черрі
Тушкована яловичина з томатним соусом “Черрі
Цей соус з насиченим ароматом має особливу яловичу нотку, яку може надати тільки грудинка. Незважаючи на те, що це страва повільного приготування, ароматні помідори черрі надають соусу напрочуд яскравого, свіжого смаку та сяйва.
Опубліковано 6 лютого 2012 року
Додати фото 2
Загальний час:
4 год. 15 хв.
8 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 ½ фунта яловичої грудинки, нарізаної кубиками
- 1 чайна ложка солі
- 1 чверть курячого бульйону
- 1 лавровий лист
- ¼ чайної ложки сушеного розмарину
- 1 пінта помідорів черрі
- 5 зубчиків часнику
- 3 ½ склянки томатного соусу
- ¼ склянки жирних вершків
- 2 цибулини-шалот, подрібнені
- 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 фунт макаронів пенне
- ½ склянки дрібно натертого пармезану-реджано
Приготування
- Нагріти олію в голландській печі на сильному вогні. Додати яловичу грудинку і сіль. Готувати і помішувати, поки не підрум’яниться.
Змішати макарони з соусом і подавати, посипавши сиром Парміджано-Реджано.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 572 | Калорійність |
| 29g | Жир |
| 53g | Вуглеводи |
| 27g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 572 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
| Насичені жири 11г | 56% |
| Холестерин 73мг | 24% |
| Натрій 1349мг | 59% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Всього цукрів 8г | |
| Білок 27г | |
| Вітамін С 15мг | 74% |
| Кальцій 108мг | 8% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 799мг | 17% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com