Тушкована квасоля з ковбасою по-польськи

Ситне та наваристе польське рагу з квасолею каннеліні, беконом та кельбасою. Подається з хрустким хлібом – це страва, яка прилипає до кісток, ідеально підходить для холодного зимового вечора!

Опубліковано 11 квітня 2020 р.
Додати фото 1

1 год 5 хв
Додатковий час:
Загальний час:
9 год 25 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 ½ склянки сухої квасолі каннелліні
• 1 столова ложка рослинної олії
• 10 скибочок бекону, нарізаних кубиками
• ½ (16 унцій) кільцевої ковбаси кельбаса, нарізаної кубиками
• 2 цибулини, нарізані
• 2 лаврових листа
• 4 цілі ягоди запашного перцю
• 1 (14,5 унції) банка нарізаних помідорів
• сушений майоран, або за смаком
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка універсального борошна
• 1 чайна ложка паприки (за бажанням)

Приготування

1. Помістіть квасолю каннелліні у велику ємність і залийте декількома сантиметрами прохолодної води; залиште на 8 годин або на ніч. Злийте воду і додайте у велику каструлю. Залити свіжою водою і варити на повільному вогні, поки квасоля не стане м’якою, від 45 хвилин до 1 години.

Розтопити вершкове масло в невеликій каструлі на повільному вогні, додати борошно і розмішати в пасту. Зняти з вогню і додати до рагу; перемішати з порошком паприки. Варити на повільному вогні, поки рагу не загусне, приблизно 15 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

817	Калорії
31g	Жир
89g	Вуглеводи
47g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 817
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 31 г	40%
Насичені жири 14г	68%
Холестерин 74мг	25%
Натрій 1225мг	53%
Всього вуглеводів 89г	33%
Харчові волокна 22г	78%
Всього цукрів 9г
Білок 47г
Вітамін С 15 мг	73%
Кальцій 366мг	28%
Залізо 15мг	85%
Калій 2699мг	57%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com