Тушкована квасоля з ковбасою по-польськи рецепт
Тушкована квасоля з ковбасою по-польськи
Ситне та наваристе польське рагу з квасолею каннеліні, беконом та кельбасою. Подається з хрустким хлібом – це страва, яка прилипає до кісток, ідеально підходить для холодного зимового вечора!
Опубліковано 11 квітня 2020 р.
Додати фото 1
1 год 5 хв
Додатковий час:
Загальний час:
9 год 25 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 ½ склянки сухої квасолі каннелліні
- 1 столова ложка рослинної олії
- 10 скибочок бекону, нарізаних кубиками
- ½ (16 унцій) кільцевої ковбаси кельбаса, нарізаної кубиками
- 2 цибулини, нарізані
- 2 лаврових листа
- 4 цілі ягоди запашного перцю
- 1 (14,5 унції) банка нарізаних помідорів
- сушений майоран, або за смаком
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка універсального борошна
- 1 чайна ложка паприки (за бажанням)
Приготування
- Помістіть квасолю каннелліні у велику ємність і залийте декількома сантиметрами прохолодної води; залиште на 8 годин або на ніч. Злийте воду і додайте у велику каструлю. Залити свіжою водою і варити на повільному вогні, поки квасоля не стане м’якою, від 45 хвилин до 1 години.
Розтопити вершкове масло в невеликій каструлі на повільному вогні, додати борошно і розмішати в пасту. Зняти з вогню і додати до рагу; перемішати з порошком паприки. Варити на повільному вогні, поки рагу не загусне, приблизно 15 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
817 | Калорії |
31g | Жир |
89g | Вуглеводи |
47g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 817 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 31 г | 40% |
Насичені жири 14г | 68% |
Холестерин 74мг | 25% |
Натрій 1225мг | 53% |
Всього вуглеводів 89г | 33% |
Харчові волокна 22г | 78% |
Всього цукрів 9г | |
Білок 47г | |
Вітамін С 15 мг | 73% |
Кальцій 366мг | 28% |
Залізо 15мг | 85% |
Калій 2699мг | 57% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com