Тушковані баранячі гомілки з кабачковим пюре

У місті з’явився новий м’ясник, і це означає, що ми переїжджаємо! Радий, що ми змогли спробувати їх американські баранячі гомілки. Це була дивовижна вечеря, і ми поділилися цим рецептом з нашими друзями Майком та Д! Якщо ви перебуваєте в Коннектикуті, обов’язково відвідайте “Щасливу козу”!

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

6 годин 29 хвилин
Загальний час:
6 год 54 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ¼ склянки розтопленого вершкового масла, розділеного
• 2 столові ложки оливкової олії
• 4 баранячі гомілки
• морська сіль, розділена
• 1 ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 велика цибулина, нарізана
• 3 морквини, нарізані
• 2 стебла селери, нарізані
• 6 зубчиків часнику, подрібнених
• 1 столова ложка сушеного чебрецю, розділена
• 1 ½ чайної ложки сушеного розмарину, розділена
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• 3 склянки курячого бульйону або більше, якщо потрібно
• 1 склянка червоного вина або більше за потребою
• 1 (2 1/2 фунта) патисони мускатного горіха, очищені і нарізані

Вказівки

1. Розігріти духовку до 275 градусів F (135 градусів C).

Примітка кухаря:

Замініть яловичий бульйон на курячий бульйон або використовуйте комбінацію.

Харчова цінність (на порцію)

620	Калорії
31g	Жир
48g	Вуглеводи
32g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 620
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 31 г	39%
Насичені жири 13г	65%
Холестерин 124мг	41%
Натрій 2177мг	95%
Всього вуглеводів 48г	17%
Харчові волокна 9г	33%
Загальний цукор 12г
Білок 32г
Вітамін С 69мг	344%
Кальцій 233мг	18%
Залізо 22мг	123%
Калій 1746мг	37%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com