Тушковані баранячі гомілки в стауті

Ця ситна ірландська тушкована бараняча гомілка ідеально підходить для тих, кому хочеться чогось незвичайного в День святого Патріка.

Оновлено 5 грудня 2022 р.
Додати фото 6

2 години 25 хвилин
Загальний час
2 год. 50 хв.
4 баранячі гомілки
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка рослинної олії
• 4 баранячі гомілки
• 1 цибулина, нарізана
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 морквини, нарізані
• 2 ребра селери, нарізані
• 2 столові ложки томатної пасти
• 1 (14 унцій) банка яловичого бульйону
• 1 (12 рідких унцій) пляшка стауту (наприклад, Guinness®) або портеру
• 3 гілочки свіжого чебрецю
• 3 гілочки свіжої петрушки
• 1 лавровий лист
• 1 гілочка свіжого розмарину
• сіль і перець за смаком

Приготування

1. Нагріти олію в голландській печі або великій широкій каструлі на середньому вогні, поки олія не почне диміти. Обсмажити баранячі гомілки в гарячій олії з усіх боків до зарум’янювання, приблизно 10 хвилин. Вийняти баранячі гомілки і відкласти в сторону. Злити зайвий жир.

Поради

Ви можете додати воду на кроці 4, щоб рідина для приготування не стала занадто густою. Коли баранячі гомілки будуть готові, рідина для приготування повинна перетворитися на приємний соус.

Поживна цінність (на одну порцію)

348	Калорії
15g	Жир
16g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 348
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 15г	20%
Насичені жири 5г	27%
Холестерин 89 мг	30%
Натрій 544мг	24%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 5г
Білок 30г
Вітамін С 38мг	189%
Кальцій 85мг	7%
Залізо 4мг	23%
Калій 826мг	18%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com