Тушкований на сковороді групер з помідорами, цибулею та каперсами

Як тільки ви закінчите підготовчу роботу, ця страва буде готова в одну мить! Групер має м’який аромат, ніжну білу м’якоть, а помідори, цибуля та каперси в соусі просто сяють. Нарізаний кружечками, обсмажений кабачок – чудовий гарнір.

Опубліковано 12 червня 2020 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму, розділені
• 4 (6 унцій) філе філе групера
• морська сіль і чорний мелений перець за смаком
• ½ склянки нарізаної червоної цибулі
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 3 склянки нарізаних ромських помідорів
• 2 столові ложки червоного винного оцту
• 1 чайна ложка нектару агави
• ¼ склянки каперсів, відціджених
• 4 столові ложки нарізаної свіжої петрушки (за бажанням)

Приготування

1. Нагріти 1 столову ложку оливкової олії в 12-дюймовій антипригарній сковороді на середньому вогні. Промокніть філе групера насухо і додайте в сковороду. Готувати до легкого підрум’янення з одного боку, приблизно 2 хвилини. Перекласти на тарілку. Злегка приправити необсмажену сторону сіллю і перцем. Зберігати в теплі.

Примітки кухаря:

За бажанням замініть мед на агаву.

За бажанням замість помідорів черрі використовуйте 3 склянки помідорів черрі, розрізаних навпіл.

Час приготування риби буде змінюватися в залежності від товщини філе.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

264	Калорії
9g	Жир
11g	Вуглеводи
35g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 264
% добової норми * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	11%
Насичені жири 1г	7%
Холестерин 62 мг	21%
Натрій 415мг	18%
Загальний вуглевод 11г	4%
Харчові волокна 3г	9%
Всього цукрів 6г
Білок 35г
Вітамін С 25мг	124%
Кальцій 59мг	5%
Залізо 3мг	18%
Калій 1023мг	22%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com