Вершковий суп-пиріг з курячим м’ясом

Я хотіла, щоб цей суп був чимось середнім між курячим пирогом і курячим супом, і я вважаю, що цей рецепт влучає в ціль.

Опубліковано 27 грудня 2012 року
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 5 хв
8 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 (8 унцій) половинки курячої грудки без шкіри та кісток
• 6 столових ложок солоного вершкового масла
• 6 столових ложок борошна грубого помелу
• 1 склянка згущеного молока
• 2 (32 унції) упаковки курячого бульйону (наприклад, Swanson®)
• 3 великі червоні картоплини, очищені та нарізані шматочками
• 4 середні морквини, очищені та нарізані шматочками розміром 1 дюйм
• 1 кубик курячого бульйону
• 1 ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 щіпка солі
• 1 склянка замороженого горошку
• 1 склянка замороженої кукурудзи

Вказівки

1. Помістіть 1/2 дюйма води у велику каструлю на середній вогонь; доведіть до кипіння, приблизно 2 хвилини. Помістіть курку в киплячу воду, накрийте кришкою і варіть, поки вона не стане рожевою в центрі, а соки не стануть прозорими, від 15 до 20 хвилин. Термометр, вставлений в центр, повинен показувати не менше 165 градусів за Фаренгейтом (74 градуси за Цельсієм). Перекладіть курку на тарілку і подрібніть, коли вона достатньо охолоне.

Примітки кухаря:

Звичайне молоко теж підійде (замість випареного), але суп буде менш наваристим. Не соромтеся додавати будь-які інші овочі та зелень, які вам подобаються, я просто додала свої улюблені.

Я раджу використовувати бульйон Swanson(R), тому що він, чесно кажучи, найкращий на смак. Все інше, що я пробував, просто занадто м’яке.

Поживна цінність (на одну порцію)

371	Калорії
13g	Жир
44g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 371
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 13 г	17%
Насичені жири 7г	37%
Холестерин 67 мг	22%
Натрій 1405мг	61%
Всього вуглеводів 44г	16%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 8г
Білок 20г
Вітамін С 15 мг	76%
Кальцій 127мг	10%
Залізо 2мг	13%
Калій 928мг	20%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com