З цими коктейлями великого об’єму розважатися легко

Джекі Фріман – професійний шеф-кухар і автор кулінарних книг з більш ніж 20-річним досвідом роботи в харчовій промисловості. Її таланти включають широкий спектр навичок, таких як сировар, фермер, кулінарний інструктор, розробник рецептів, теле- і радіоведуча, а також фуд-стиліст.

Опубліковано 25 червня 2018 року

Незалежно від того, чи приймаєте ви кількох друзів або цілий натовп, подача коктейлів великими порціями робить розважальну програму надзвичайно простою. Замість того, щоб стояти за барною стійкою, змішуючи і наливаючи незліченну кількість напоїв по одному, ви можете виставити морозні глечики з напоями, приготованими заздалегідь, щоб гості могли допомогти собі, поки ви розслабляєтеся і спілкуєтеся на власній вечірці. Крім того, ви можете заощадити гроші, використовуючи менш дорогі спиртні напої, і ніхто не буде мудрішим. Я поділюся корисними порадами щодо приготування великих порцій коктейлів і пропоную рецепти, які сподобаються натовпу, щоб спробувати.

Пориньте в нашу повну колекцію рецептів коктейлів.

Найкращі поради щодо приготування великих порцій коктейлів

Робіть кроки на випередження: Якщо ваш рецепт передбачає нарізані свіжі фрукти або зелень (наприклад, сангрія або мохіто), ви можете підготувати інгредієнти напередодні ввечері і додати їх безпосередньо перед подачею. (Спочатку перевірте; деякі рецепти сангрії рекомендують замочувати фрукти у вині на ніч). Якщо у вашому рецепті потрібно трохи шампанського, додайте його в останній момент, щоб ваші напої залишалися шипучими. Рецепти, які передбачають використання свіжовичавленого соку, часто мають найкращий смак, якщо вони зроблені в день вечірки, але рецепти з використанням міксерів можуть бути зроблені за день або два до події, оскільки вони стійкі до зберігання.

Збовтати або перемішати? Вся справа в подачі цих коктейлів. Якщо ви подаєте напої з чаші для пуншу, додайте привабливості за допомогою фруктово-трав’яних кілець з льодом. Порада: Зробіть кільце для льоду з соку, а не з води, щоб не розбавляти смак при таненні льоду. Деякі вечірки на відкритому повітрі можуть вимагати іншого підходу – великих диспенсерів для напоїв з кранами та кришками, щоб запобігти потраплянню комах. Метод диспенсера також дозволяє гостям легко обслуговувати себе і зберігає зону для напоїв від розливу.

Розслабтеся: Спекотний день вимагає холодних коктейлів, але якщо ви покладете лід безпосередньо в контейнер для коктейлів великої місткості, то він розбавить ваш напій, оскільки лід розтане (якщо тільки ви не використовуєте заморожений сік або фрукти в якості кубиків льоду). Замість цього запропонуйте гостям кулер з льодом збоку, і нехай ваші друзі наповнять свої чашки кубиками льоду і наллють напої зверху. Гарніри, такі як скибочки лимону та лайму, полуниця та листя м’яти, також тримайте в мисках з льодом, щоб вони довше залишалися свіжими.

Освіжайте та доливайте: Тримайте додаткові інгредієнти змішаними і в холодильнику або в кулері, щоб ви могли поповнювати глечики та дозатори за потреби. Ви можете навіть подумати про те, щоб зменшити міцність напоїв, коли вечірка закінчиться. З великими порціями коктейлів це зробити набагато простіше, ніж з окремими змішаними напоями.

10 рецептів коктейлів великого об’єму, які варто спробувати

Готові розпочати вечірку? Ось деякі з наших улюблених коктейлів для швидкого освіження.

Не використовуйте в цьому рецепті дорогі мікробренди – це не тільки буде важко для вашого гаманця, але й їх смак може бути занадто сильним для цього веселого коктейлю з маргаритою. Змішайте все, крім пива, напередодні ввечері, а потім додайте пиво безпосередньо перед подачею, щоб отримати максимальну шипучість. Захоплений відгук: “Як і говорили інші, це СИЛЬНИЙ рецепт, але люди шаленіли, як божевільні. Мені довелося відправити рецепт по електронній пошті всім, хто прийшов на вечірку. Використовуйте мексиканське пиво, як рекомендував хтось інший”. – Пиво “Джой Брейді

Можливо, занадто легкі для пиття, холодні та солодкі коктейлі для дорослих можуть бути дуже сильними. Цей заморожений коктейль подається з кулькою для морозива і доповнюється лимонно-лаймовою газованою водою. Захоплений відгук: “Я приготувала ці коктейлі для своїх подруг теплого вечора вихідного дня. Вони нам дуже сподобалися! Багато пліток і сміху, і ми всі погодилися, що це чудові літні напої, якими можна насолоджуватися”. – ЯГОДА

Сангрія – ідеальний літній коктейль для великої компанії – простий у приготуванні та красивий у подачі. У цій версії ви замочуєте нарізані апельсини та манго в персиковому шнапсі та коньяку, а потім вливаєте вино та імбирний ель в останню хвилину. Захоплений відгук: “Це фантастичний рецепт! Подавала його на дівич-вечорі нареченої, і він став справжнім хітом. Я додала червону малину просто тому, що вона виглядала дуже гарно. Наступного разу я зроблю подвійну порцію!” – KCMCDONALD

Поговоримо про красу в рожевому кольорі! Цей готовий до фотографування коктейль можна приготувати за тиждень до подачі на стіл – адже ви заморожуєте вино і кавун у кубиках льоду, а потім змішуєте його під час вечірки. Щоб приготувати достатньо для натовпу, скористайтеся інструментом масштабування в рецепті, щоб відрегулювати кількість порцій, а потім роздрукуйте список покупок. Порада: Для цього коктейлю не обов’язково використовувати троянду преміум-класу; кавун і простий сироп базиліка додадуть йому багато смаку. Подивіться відео, як його приготувати.

Приготування мохіто може доставити багато клопоту, але цей рецепт спрощує процес і все одно виходить чудовим на смак. Захоплений відгук: “Вони досить прості, щоб ви могли взяти інгредієнти на пікнік або в гості до друзів”. – Seattleite

Для приготування цього “міцного” лимонаду з рожевим лимонадом та вином моската потрібно лише чотири інгредієнти. Захоплений відгук: “Це було дуже добре і стало хітом на вечірці, на яку ми його принесли (всі розійшлися). Він дуже солодкий, але чудово поєднується з гострою їжею. Я б зробила це знову напевно”. – HOLLY9000. Любите цей рецепт і хочете більше? Ознайомтеся з цими готовими рецептами лимонаду для вечірок.

Якщо ви влаштовуєте бранч, ви обов’язково захочете подати “Криваву Мері”. Ця пряна суміш виграє, якщо охолодити її в холодильнику принаймні вісім годин, щоб дозволити смакам змішатися. Або ж дозвольте своїм друзям приготувати власні напої за допомогою цього бару “Кривава Мері”, зробленого своїми руками.

Цей напій для дорослих – щось середнє між мохіто та чаєм з прянощами – являє собою освіжаючу суміш завареного чаю, апельсинового соку та легкого рому. Спробуйте різні ароматизовані чаї, щоб змішати його і додати більше або менше рому в залежності від того, який смак ви шукаєте. Захоплений відгук: “Обожнюю це! Дуже освіжає з потрібною кількістю солодощі. однозначно варто спробувати.~СМАЧНО. Дякую, що поділилися”. – Христина

Замість того, щоб купувати готову кислу суміш, зробіть свою власну, щоб заощадити трохи грошей і контролювати всі інгредієнти. Спробуйте суміш в процесі приготування, додавши більше віскі для більш сильного смаку. Захоплений відгук: “Це було чудово. Я приготував їх на 21-й день народження мого друга, і вони всім сподобалися. Набагато краще, ніж використовувати кислу суміш”. – Аманда

Який же бранч без мімоз? Змішайте всі інгредієнти для цього класичного напою заздалегідь, окрім вина просекко, а потім дозвольте своїм гостям доповнити напої шипучим. Захоплений відгук: “Неймовірно смачно! Я нічого не змінював”. – JUMPERGIRL1

Все ще хочеться пити? Ознайомтеся з усіма нашими літніми напоями. І не забувайте про дітей та інших непитущих, які також можуть насолодитися освіжаючим літнім напоєм.

Source: allrecipes.com