Залишки кексів на День Подяки – найкращий спосіб насолодитися святковими додатковими продуктами

Енні Кемпбелл – відео-персонаж і продюсер Allrecipes, яка пробує багато популярних продуктів, про які ви цікавилися в Інтернеті. Її серія відео “Ми це спробували” охоплює широкий спектр кулінарного контенту, від простих страв з 3 інгредієнтів і відтворених ресторанних фаворитів до безстрашної дегустації найдивніших поєднань продуктів в Інтернеті.

Опубліковано 24 листопада 2021 року

Звичайно, застілля на День подяки – це головна подія, але справжня зірка свята в моєму світі – це залишки їжі. Стільки смачних сторін, стільки можливостей. Цього року спробуйте абсолютно новий спосіб переосмислити свої залишки, приготувавши “кекси” з залишків на День Подяки. Ми використовуємо начинку, журавлинний соус, індичку і багато іншого, щоб максимально використати залишки на День Подяки.

Єдине реальне зусилля, яке тут потрібно докласти (окрім розігрівання заздалегідь приготованих страв), – це зробити фаршировані кекси із залишків начинки, жирних вершків та яєць. Я знаю, про що ви думаєте: “Невже мені доведеться повертатися на кухню?”, але цей простий крок повністю освіжить вашу засохлу начинку і надасть їй нового чарівного вигляду.

Робіть ці міні-страви в будь-якому напрямку – мета полягає в тому, щоб очистити холодильник, поєднуючи смаки всіх ваших улюблених осінніх продуктів. Подумайте про це як про повноцінний шматочок смаку Дня Подяки, який ви намагаєтесь наколоти на виделку за столом, але набагато веселіше. Дозвольте дітям нанести на картопляне пюре “глазур” або прикрасити “посипання” петрушкою. День подяки ще ніколи не виглядав так мило.

Як приготувати несолодкі кекси на День Подяки

• 2 великих яйця
• 1 склянка жирних вершків
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного перцю
• 4 склянки залишків начинки або заправки
• ¼ склянки залишків журавлинного соусу
• 2 склянки залишків картопляного пюре
• ½ склянки залишків підливи
• Залишки індички, товсто нарізані
• Петрушка, подрібнена

1. Розігріти духовку до 375 градусів F. Змастити форму для кексів на 12 склянок кулінарним спреєм.
2. У великій мисці збити яйця, жирні вершки, сіль і перець. Перемішати начинку, що залишилася, до повного з’єднання. Відставити на 20 хвилин.
3. Зачерпнути порції начинки у форму для кексів за допомогою ложки для печива; випікати 15 хвилин і дати охолонути. Тим часом розігріти залишки картопляного пюре, підливу та шматочки індички.
4. За допомогою маленького ножа або формочки для дині виріжте невеликий отвір у верхній частині кожного кексу і відкладіть в сторону. Капніть по чайній ложці журавлинного соусу в кожен отвір і накрийте вирізаною частиною.
5. Перекласти картопляне пюре в кондитерський мішок і відсадити на верх кожного кексу. Вставити два (1-дюймові) шматочки індички у верхню частину кожного кексу. Полити зверху підливою і прикрасити подрібненою петрушкою.

Source: allrecipes.com