Запіканка зі свинини, чорної квасолі та рису

Ми з чоловіком ходимо за продуктами лише раз на тиждень, тому що через коронавірус у нас домашній режим. Нам пощастило і ми знайшли 25-фунтову свинячу лопатку за ціною $0,59 за фунт! Хоча вдома нас лише двоє, ми не могли відмовитися від такої вигідної пропозиції. Ми розрізали печеню на 2-кілограмові шматки та індивідуально запакували їх у вакуумну упаковку за допомогою нашого FoodSaver. Я приготувала цю страву з продуктів з моєї комори, і вона вийшла ситною та смачною.

Оновлено 30 травня 2020 р.

Додати фото 1

1 год 5 хв
Загальний час
1 год 20 хв
1 запіканка 9×13 дюймів
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 фунти свинячої лопатки, нарізані 1-дюймовими кубиками
• ¾ склянки води, розділені
• 1 чайна ложка солі, розділена
• ½ склянки цибулі, нарізаної кубиками
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
• 1 (10,75 унції) банка курячого супу з вершками
• 1 (10 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів із зеленим перцем чилі (наприклад, RO*TEL®)
• 2 (4 унції) банки подрібненого перцю чилі Хетч, відцідженого
• 1 склянка білого рису швидкого приготування (наприклад, Minute®)
• ½ склянки замороженої кукурудзи
• ¼ склянки сальси
• ½ чайної ложки порошку чилі
• ½ чайної ложки кмину
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 склянка подрібненого гострого сиру Чеддер, розділена

Приготування

1. У голландській печі змішайте кубики свинини, 1/2 склянки води та 1/2 чайної ложки солі. Накрити кришкою і варити на середньому вогні 20 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин. Зняти кришку, збільшити вогонь до середнього і готувати, постійно помішуючи, поки вода не випарується. Готувати до тих пір, поки свинина не почне підрум’янюватися в жирі, що виділяється, приблизно 10 хвилин. Додати цибулю і готувати ще 5-10 хвилин. Додати подрібнений часник і готувати до появи аромату, приблизно 1 хвилину.

Примітки кухаря:

Приготування свинячої лопатки таким способом гарантує, що свинина не пересохне.

Замість консервованих можна використовувати три-чотири свіжих обсмажених перцю чилі.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

318	Калорійність
12g	Жир
28g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 318
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 12 г	16%
Насичені жири 5г	27%
Холестерин 61 мг	20%
Натрій 1383мг	60%
Всього вуглеводів 28г	10%
Харчові волокна 5г	19%
Загальний цукор 2г
Білок 24г
Вітамін С 25мг	124%
Кальцій 156мг	12%
Залізо 3мг	18%
Калій 544мг	12%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com