Заварний пиріг з ревенем та безе від Дейва

Заварний пиріг зі смаком ревеню (а не шматочків ревеню, підвішених у заварному кремі). Цей рецепт походить з 1930-х або 40-х років у моїй родині. У дитинстві я зазвичай просив цей пиріг замість торта на свій день народження. Оскільки ревінь розварюється в злегка грубувату заварну начинку, для цього рецепта не потрібен ніжний весняний ревінь і його можна готувати завжди, коли є ревінь (навіть заморожений).

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
2 години 50 хвилин
1 9-дюймовий пиріг
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 (9-дюймовий) охолоджений корж для пирога
• 4 склянки ревеню, нарізаного
• 1 ⅓ склянки білого цукру
• 3 столові ложки вершкового масла
• 3 краплі червоного харчового барвника (за бажанням)
• 3 яйця, розділені
• 6 столових ложок легких збитих вершків
• 6 столових ложок білого цукру
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• ⅛ чайної ложки солі
• 6 столових ложок білого цукру
• ¾ чайної ложки ванільного екстракту

Приготування

1. Розігріти духовку до 400 градусів F (205 градусів C). Вистелити корж пирога подвійним шаром алюмінієвої фольги і шаром пиріжкових вантажів або сушеної квасолі.

Примітки кухаря:

Це також можна зробити у 8-дюймовій формі для пирога.

Якщо ревінь зелений, можна додати кілька крапель червоного харчового барвника, щоб надати привабливий рожевий колір заварному крему.

Поживна цінність (на одну порцію)

428	Калорії
16g	Жир
68g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 428
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	20%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 89 мг	30%
Натрій 217мг	9%
Всього вуглеводів 68г	25%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 53г
Білок 5г
Вітамін С 5 мг	25%
Кальцій 77мг	6%
Залізо 1мг	6%
Калій 232 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com