Здорова кулінарія

Називати щось “здоровим” рецептом раніше було завуальованою образою, але в наші дні цей термін більше не є синонімом м’якого тофу і пророщених зерен. Сучасні домашні кулінари знайшли нові способи приготування корисних для серця страв, які зменшують вміст жирів, збільшують кількість клітковини та овочів у раціоні – і (ах!) страви все одно залишаються смачними. Ключ до приготування здорових страв і здорових закусок полягає в тому, щоб посилити смак, одночасно зменшивши кількість шкідливих речовин – коротко кажучи, це означає використання великої кількості зелені, свіжих спецій і розумних методів приготування, щоб отримати найкраще з того, що ви готуєте. Ні, курка, вкрита свіжою зеленню та панірувальними сухарями, ніколи не буде смакувати так, як вона вийшла з фритюрниці – але це добре, як для смакових рецепторів, так і для вашої талії.

Хліб зі смаженим часником та грибним кляром

Життя діабетика

Цей вологий і пікантний хліб ідеально поєднується з італійськими класичними стравами, такими як спагеті, лазанья та мінестроне.

Омлет провансальський

Життя діабетика

Зменшіть кількість жиру, збризнувши холодну сковорідку кулінарним спреєм, а не готуючи овочі в олії. Цей простий рецепт сніданку або обіду, з низьким вмістом жиру і калорій, підходить для діабетичного харчування.

Source: web.archive.org