13 простых рецептов макаронных изделий | Популярные рецепты макаронных изделий

Рецепты пасты: Вот несколько простых рецептов пасты, которые пригодятся вам, когда вы захотите быстро приготовить итальянские блюда из пасты и не хотите слишком усложнять процесс.

Основные моменты

Простые рецепты пасты – невозможно представить себе итальянскую кухню без теплой тарелки пасты и отличного вина. Паста изготавливается из муки и может быть сформирована в виде листов, полосок или любой другой формы. На самом деле, во всем мире можно найти более 600 форм макарон. Знаменитое итальянское блюдо – паста – одно из лучших блюд для уюта. Это блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты и которое не требует гениальных кулинарных навыков. Это простое блюдо дает большой простор для творчества. Вы можете экспериментировать с рецептами пасты, используя различные виды пасты, такие как фузилли, пенне или спагетти, различные соусы, такие как томатный соус, сливочный белый соус или мясной болоньезе, а также огромное разнообразие ингредиентов – от зелени до овощей и сыра.

Блюда из макарон – это простой способ угодить даже самым привередливым едокам. У нас вы найдете несколько замечательных рецептов пасты – от простых до тех, которые произведут на всех неизгладимое впечатление. Здесь вы найдете все, что только можно себе представить.

Как варить макароны | Простые способы приготовления макаронных изделий

Это может показаться довольно простым, но иногда результат может получиться комковатым и вялым. Чтобы избежать этого, придерживайтесь следующих советов. Используйте достаточное количество воды и большую емкость, чтобы избежать пригорания. Подождите, пока вода закипит, а затем добавьте макароны. Как только вы положите их в воду, гранулы крахмала на макаронах разбухнут, и их поверхность станет липкой.

Чтобы макароны не слипались, вначале аккуратно перемешайте их. Вы также можете добавить щепотку соли. Соль помогает сделать поверхность макарон шероховатой, чтобы они не слипались. Рекомендуется варить макароны чуть больше, чем аль денте (на кусочки). Не промывайте макароны после приготовления. Поместите ее в дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Промывание может смыть весь вкус. Вы даже можете приготовить пасту с нуля. Вот простой рецепт – “Тесто для макарон”.

Советы по приготовлению соуса | Tips & Tricks For A Delicious Pasta

За каждой идеальной тарелкой пасты стоит отличный соус. Нет ничего лучше, чем домашний соус для пасты. Соус – самый важный аспект рецепта, и он различается в зависимости от региона. В рецептах из Северной Италии используется белый соус, а на юге популярны такие соусы, как томатный, арраббиата и карбонара. Также следует знать, что соусы на основе томатов лучше подходят к круглой пасте, в то время как к плоской пасте лучше подходит соус на основе сливок. В соусы на основе томатов следует добавлять немного оливкового масла, чтобы придать им насыщенную текстуру. Если ваш соус становится слишком кислым, добавьте щепотку пищевой соды. Часто помешивайте соус, чтобы избежать пригорания.

Единственное, о чем всегда следует помнить, это то, что макароны нужно добавлять в соус, а не наоборот. Вы также можете добавить немного оставшейся воды от макарон в соус для усиления вкуса. Крахмал также поможет связать соус. Сначала приготовьте соус и дайте ему закипеть. Макароны следует добавлять в соус, как только они сварятся. Соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть пасту. Традиционная итальянская паста никогда не бывает слишком жирной. Для привередливых едоков в соус можно добавить овощное пюре. Узнайте, как приготовить базовый томатный соус по этому рецепту – Соус из томатов и базилика.

Сохраните в закладки наши 13 лучших рецептов пасты, чтобы попробовать их в будний день или когда вы планируете итальянское застолье с друзьями.

1. Паста с четырьмя сырами

Паста из четырех видов сыра – пармезана, чеддера, бри и эмменталя. Этот простой рецепт пасты – самый сырный из всех возможных. Рецепт вегетарианской пасты – именно то, о чем мечтают гурманы!

Итальянская паста, приготовленная с четырьмя различными видами сыра. Image credits: iStock

Это простое римское блюдо из макарон получило свое название от слова “карбоне”, что означает уголь. Эта паста была популярна среди шахтеров. Оригинальный рецепт предусматривает использование гуанчиале – свиной щеки, но поскольку ее не так легко достать, шеф-повар использовал вместо нее бекон. Простой рецепт пасты для тех случаев, когда не хочется готовить ничего сложного.

_{Этот легкий рецепт пасты получил свое название от слова “carbone”, означающего уголь, и готовится быстро и просто. Кредиты на изображения: iStock}

Ньокки – это вид пасты в виде клецок, которые обычно готовятся из пшеничной муки, картофеля, манки, яйца и панировочных сухарей. Их можно подавать с различными соусами, в этом простом рецепте пасты используется свежеприготовленный острый томатный соус.

_{Ньокки – это вид пасты в форме клецок. Этот рецепт пасты можно подавать с различными соусами. Кредиты на изображения: iStock}

4. Pasta Con Pomodoro E Basilico

Паста с квинтэссенцией соуса из помидоров и базилика. Это самый основной и самый простой в приготовлении соус для пасты, поэтому он является эталоном хорошего итальянского домашнего повара. Один из лучших рецептов итальянской пасты, он заставит вас просить добавки.

_{Паста с квинтэссенцией соуса из томатов и базилика. Кредиты на изображения: iStock}

5. Домашняя запеченная паста

С этой домашней запеченной пастой вы никогда не ошибетесь. Макароны, слои сыра, овощей и терпкого томатного соуса, и все это запекается до золотистого цвета. Этот чрезвычайно простой рецепт пасты – все, что вам нужно после работы, чтобы насытиться. (Видео рецепт пасты)

_{С этой простой и быстрой домашней запеченной пастой вы никогда не ошибетесь. Кредиты на изображения: iStock}

6. Равиоли с кокосовым молоком и лемонграссом

С помощью этого рецепта вы научитесь искусству приготовления равиоли. Равиоли – это вид пасты, в котором листы теста заполняются смесью. В этом рецепте равиоли фаршируются овощной смесью, а затем поливаются гладким соусом из кокосового молока, весеннего лука и ароматного лемонграсса. Простой рецепт пасты, который понравится и детям, и взрослым. (Видеорецепт пасты)

_{С помощью этого рецепта вы научитесь готовить равиоли. Кредиты на изображения: iStock}

7. Паста из цельной пшеницы в грибном соусе

Для всех любителей грибов этот рецепт – то, что нужно! Этот простой рецепт вегетарианской пасты предполагает приготовление ракушек из цельнозерновой муки с соусом из грибов и белого вина. Один из самых здоровых рецептов пасты, который вы можете встретить.

_{Для всех любителей грибов этот рецепт пасты – то, что нужно! Кредиты на изображения: iStock}

8. Спагетти Болоньезе

Соус болоньезе – это мясной соус для пасты, который родом из Болоньи, Италия. В этом простом рецепте пасты используется фарш из баранины, лук, помидоры, много пармезана и теплый мускатный орех. (Видео рецепт пасты)

_{Соус Болоньезе – это мясной соус для пасты. Кредиты на изображения: iStock}

9. Лазанья

Слой за слоем сырного взрыва и вкусного мяса – это блюдо очень близко к раю. Лазанья известна как один из старейших видов пасты, который зародился в Неаполе, Италия. Попробуйте этот удивительный и невероятно простой рецепт пасты дома, чтобы спокойно и вкусно поужинать.

_{Этот легкий рецепт пасты состоит из слоя за слоем сырного взрыва и вкусного мяса. Кредиты на изображения: iStock}

10. Пенне ала водка

Рецепт, который всегда нравился всем! Вкусные макароны с помидорами, сливками, сыром и водкой. Не беспокойтесь о водке, так как большая часть алкоголя сгорает в процессе приготовления. Инновационный, но простой рецепт пасты, который можно попробовать приготовить дома.

11. Паста с курицей

Паста пенне с кучей специй, морковью, фасолью, сельдереем и хлопьями чили, заправленная измельченным сыром и курицей! Нет, это не ресторанное блюдо, куриная паста в белом соусе – это блюдо, которое можно легко приготовить дома по этому пошаговому рецепту.

_{Всего 30 минут – и у вас будет куриная паста с густым белым соусом! Фото кредиты: NDTV BEEPS.}

12. Паста с курицей в масле

Эта паста с курицей в масле сочетает в себе лучшее из двух миров: пряные и ароматные вкусы индийской кухни и вкус итальянской. От этого блюда у вас потекут слюнки.

13. Сицилийская острая паста

Брокколи, чеснок и хлопья чили придают этой пасте пряный и насыщенный вкус. Посыпьте ее щедрым количеством сыра пармезан и наслаждайтесь ее вкусом. Эта сицилийская острая паста очень вкусная.

С этими замечательными рецептами пасты и простыми приемами мы уверены, что у вас каждый раз будет получаться идеальная тарелка пасты.

Для получения последних новостей о продуктах питания, советов по здоровому образу жизни и рецептов, подписывайтесь на нас в Facebook или следите за нами в Twitter и YouTube.