3 идеи быстрого ужина из 5 ингредиентов или меньше от шеф-повара Джейми Оливера

Новая кулинарная книга шеф-повара Джейми Оливера рассказывает о простых блюдах, которые можно приготовить из пяти ингредиентов.

Оливер рассказал “GMA”, что в своих рецептах для этой кулинарной книги он делает акцент на “краткости и большом вкусе”. “Это был феномен”.

Оливер поделился тремя рецептами из “5 Ingredients Quick & Easy Food”, включая стейк, пасту карбонара и курицу с чесноком.

Посмотрите полные рецепты ниже и приготовьте их у себя на кухне!

Легкая карбонара с сосисками

Общее время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

5 унций сушеных тальятелле

1/2 пучка свежей итальянской петрушки (1/2 унции)

1 унция сыра пармезан

Инструкции:

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду, сохранив чашку воды для варки. Тем временем выдавите колбасный фарш из шкурок, затем влажными руками быстро сформируйте 18 шариков ровного размера.

Обваляйте их в черном перце, затем готовьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне с половиной столовой ложки оливкового масла до золотистого цвета и готовности, регулярно подбрасывая, затем выключите огонь.

Мелко нарежьте петрушку, стебли и всю зелень, взбейте ее с яйцом и небольшим количеством воды для варки макарон, затем мелко натрите и добавьте большую часть пармезана.

Выложите слитые макароны в сковороду с сосисками, залейте яичной смесью и перемешайте в течение минуты, выключив огонь (яйцо будет слегка поджариваться в остаточном тепле).

Ослабьте пасту, сбрызнув ее оставшейся водой, приправьте морской солью и перцем и мелко натрите оставшийся пармезан.

Быстрая жарка стейка

Порции: 2 Общее время приготовления: 16 минут

Ингредиенты: 4 зубчика чеснока 1 1/2 дюйма свежий корень имбиря 12 унций спаржи 4 1/2 унции стейков из говяжьей вырезки (всего 2) 2 столовые ложки соуса из черных бобов

Инструкции:

Очистите и очень мелко нарежьте чеснок и имбирь. Положите в большую холодную антипригарную сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла и поставьте на средний огонь, регулярно помешивая.

Когда чеснок станет хрустящим и слегка золотистым, выньте его из сковороды и отложите в сторону, оставив чесночное масло. Выровняйте копья спаржи и обрежьте деревянные концы, затем добавьте копья на горячую сковороду.

Приправьте стейки морской солью и черным перцем, добавьте их вместе со спаржей и включите сильный огонь. Готовьте в течение трех минут, регулярно переворачивая.

Добавьте соус из черных бобов и одну столовую ложку красного винного уксуса на одну минуту – так вы получите стейки средней прожарки. В противном случае готовьте по своему вкусу.

Нарежьте стейки ломтиками, выложите на тарелку и посыпьте хрустящим чесноком и имбирем.

Хрустящий цыпленок с чесноком

Порция 2 Общее время приготовления: 20 минут

Ингредиенты: 4 унции куриных грудок без костей и кожи (всего 2 штуки) 2 толстых ломтика о

Инструкции: